Número de teléfono de olla caliente de Jiang Jinnan
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Chongqing tiene un vasto territorio y es una megaciudad con ricos recursos naturales y muchas especialidades locales. Durante la larga historia de "Ba", se han formado muchos productos locales famosos, lo que lo convierte en un mercado ideal para ir de compras.
La vasta zona montañosa de Chongqing produce muchos materiales medicinales chinos preciosos, como Coptis chinensis y Gastrodia elata de Shizhu, Eucommia ulmoides de Nanchuan, Temple ginseng de Wushan, etc. Las condiciones geológicas y climáticas de Chongqing son muy adecuadas para el crecimiento de frutos. Jiangjin Guanggan, Cangxi Snow Pear, Changshou Shatian Pomelo, Chengkou Mopan Caqui, etc. son famosos desde hace mucho tiempo, y el Dahongpao Mandarín fue una vez un tributo a la corte imperial.
Chongqing es también una de las principales zonas productoras de té de China. El cultivo del té tiene una larga historia, y "Chongqing Tuocha", "Cuiping Silver Needle Tea" y "Xinong Maojian" son todos tés de primera calidad. Hay muchos tipos de alimentos aromatizados que se combinan con la cocina de Sichuan y son deliciosos. La carne Dengying del viejo Sichuan, la cecina de ternera especiada Jinjiao, la mostaza Fuling, el Dongjian Baoding, las palomitas de maíz Jiangjin, las rodajas de melocotón de Hechuan, etc., son famosas tanto en el país como en el extranjero.
Las artesanías populares de Chongqing siempre han sido famosas en todo el mundo. Desde la dinastía Song del Sur, los bordados Shu, Su, Hunan y Guangdong han sido conocidos como los cuatro bordados famosos de China. Los abanicos plegables de Rongchang viajaron al extranjero durante la dinastía Qing. Además, hay varios tejidos de bambú, brocados Tujia, herrajes Longshui, piedras de entintar de las Tres Gargantas, etc. , son todos muy locales y étnicos. Estampados campesinos de Qijiang, cristalería de Beibei, cerámica de Zhaofeng, etc. , agregando un brillo deslumbrante a Chongqing.
Una amplia variedad de productos locales famosos y de alta calidad forman un hermoso paisaje en Chongqing. Las principales zonas comerciales de Chongqing se encuentran principalmente en los centros de Jiefangbei, Chaotianmen y el distrito de Yuzhong.
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Especialidades: caramelo de naranja blanco, ópera de la flauta, raíces de flores, caramelo de arroz Jiangjin, harina de arroz glutinoso fermentado, pastel de dragón y fénix, pastel de nueces con mantequilla, melocotón Hechuan de la marca Sanjiang rodajas, bordado Shu, linternas de dragón Tongliang, patatas fritas plateadas, azúcar encurtida del sur de Guangdong, pato Baishi Yiban Eucommia ulmoides, coptis, pastel de sésamo con sal y pimienta, carne vieja de Sichuan, vino koji Revlon, caramelo de mantequilla de maní. Cecina de res especiada de Sichuan antigua, maní extraño de la marca Meisheng, batatas impresas en la granja del condado de Qijiang, tallos de sésamo de la marca Shun, Yang Jiaoli, maní con piel de pescado, Codonopsis pilosula, cabezas secas de cerdo de la marca Guilou, mandarinas Jiangjin, Laitaosu, pomelo Liangping, sol de Mudong -Dátiles secos, abanico plegable Rongchang, Shixian Taibai, Gastrodia elata, pequeños trozos de tocino marca Leyi, maní marca Yuanyang.
Entre ellas, las especialidades de Wanzhou incluyen principalmente: Shixian Taibaijiu, peine de Tan Carpenter, mostaza Yuquan, Maoshan Gongtao, mandarina Dahongpao, etc.
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Introducción profesional principal:
Set para fumar trompeta Dianjiang:
Producido en Dianjiang, Chongqing. Los sets para fumar se fundaron en los primeros años de la República de China, cuando aparecieron los cigarrillos en el mercado. Los artesanos originales que fabricaban narguiles para fumar tabaco se adaptaron a los cambios del mercado y a las necesidades de los fumadores y crearon un tallo largo y corto para fumar con cuernos, bambú y cobre, que fue muy popular. Textura sólida, forma hermosa, producción fina, color brillante, pequeño y exquisito, ligero y práctico.
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Abanico plegable Rongchang:
Han pasado casi 450 años desde que se fabricó el abanico plegable Rongchang en el año 30 de Jiajing (1551). Bellamente elaborado y exquisitamente elaborado, es un producto especial y un tesoro artesanal. Desde la antigüedad, los abanicos plegables de Rongchang se han vendido bien en todo el país e incluso se han exportado a India, Myanmar y otros países. En las últimas décadas, la producción de abanicos plegables de Rongchang ha crecido a pasos agigantados, con 345 variedades que incluyen marrón normal, nan entero, base de cuero, verde duro, hilo, marrón entero, sándalo, superficie de seda, plumas y pegamento. El abanico plegable impreso nació en la escuela de pintura y es muy utilizado en los sectores del turismo y la literatura y el arte.
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Té de Wansheng:
Wansheng tiene condiciones naturales superiores, un buen entorno ecológico y es adecuado para el cultivo de té. Es la base de producción de té de Chongqing. y famosa industria del té. Los jardines de té existentes en el distrito cubren un área de más de 1.200 acres, con una producción anual de té de casi 1.000 toneladas. La producción de té tiene una larga historia y existen muchas variedades de té, incluidas 27 series, como el té Congcha, el té de Sichuan, el Yuncha y el té Fuding. Las variedades de té procesadas incluyen: té verde (frito, tostado), té de jazmín, té negro triturado, té oolong y más de 20 variedades. Entre las muchas variedades de té producidas en el distrito de Wansheng, los tés famosos como "Jingxing Green", "Qingming Xiang", "Wu Yun Maofeng", "Cui Di Jianming", "Chrysanthemum Spring" y "Baihua Silver Needle" son los más famosos. . Estos tés son amados por los turistas por su exquisita decoración, calidad confiable y famoso estilo de té.
Entre ellos, "Jingxing Qing" ha sido famoso durante mucho tiempo por su "color del té terminado es verde esmeralda y brillante, la sopa es verde esmeralda, los brotes y las hojas son de color verde claro, la sustancia interna es rica en aroma, el sabor es suave y refrescante, los cogollos y las hojas enteros están intactos, las tiras son apretadas y hermosas, uniformes y rectas, incluidas en el libro "Las famosas crónicas del té de China"
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Estampados de agricultores de Qijiang :
Las impresiones de los agricultores del condado de Qijiang aumentaron en 1983. Muchos agricultores participaron activamente en actividades creativas, expandieron continuamente sus campos creativos y crearon y publicaron miles de excelentes pinturas. La primera vez que se invitó a Qijiang Farmer Prints. El Museo Nacional de Arte de China fue en enero de 1984. En los diez años siguientes, se invitaron 847 obras. Ha participado en exposiciones en más de diez países, entre ellos Estados Unidos, Japón, Reino Unido, Canadá, Italia y Hong Kong. Más de 600 obras maestras han sido recopiladas por museos nacionales y particulares; más de 50 obras maestras han ganado varios premios nacionales y regionales. Una maravillosa obra de arte popular, fue muy elogiada por los círculos artísticos nacionales y extranjeros. El Departamento de Cultura de la provincia de Sichuan, la Asociación Provincial de Artistas y el gobierno municipal de Chongqing otorgaron al condado de Qijiang el título de "Ciudad natal del grabado campesino" en febrero de 1988; el Ministerio de Cultura de China nombró a Qijiang como la "Ciudad natal del grabado moderno". Pinturas populares chinas"
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Changshou Shatian Pomelo:
La principal variedad de Changshou Shatian Pomelo se produce en Chongqing Changshou. Las variedades incluyen monedas antiguas y corazones de crisantemo. , anillo de garra de coche, Lai Ge Bao, Sha Zhen, etc. Características: el pomelo Changshou Shatian parece una calabaza, con una parte superior ligeramente convexa y diferentes anillos en la cáscara, algunas como monedas antiguas, otras como monedas antiguas. suele pesar entre uno y un kilogramo y medio
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Haba de soja fermentada de Yongchuan:
Producida en Yongchuan, Chongqing, China, se caracteriza por ser suave, Granos negros aceitosos y fragantes. Pino, residuo dulce.
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Mostaza encurtida Fuling:
Se produjo por primera vez durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Tiene un sabor único a crujiente, tierno, fresco y fragante. Popular entre las masas.
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Mandarinas Jiangjin:
Chongqing Jiangjin comenzó a cultivar. cítricos entre los años Kangxi y Qianlong de la dinastía Qing y tiene una historia de 300 años. Una de las tres principales áreas productoras de cítricos en China, es conocida como la "ciudad natal de los cítricos". Las variedades incluyen: naranja Jincheng, naranja pionera, Naranja Azúcar Roca, Naranja Jinhua, Naranja Primavera, Rojo Mayo, etc.
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Bordado Shu:
Enumera los cuatro bordados famosos en China. Son agujas cortas y delgadas, uniformes y brillantes, sólidas por dentro y sueltas por fuera, densas y sin fondo, y la superficie del bordado se compone de varias obras de arte. Se compone de obras de fotografía y tiene un rico contenido. -
Carne de res antigua de Sichuan Dengying:
Este producto solo se puede seleccionar a partir de 7 kg. Está elaborado con carne de res y condimentos al estilo de Sichuan. Tiene las características de una larga vida útil. y rico sabor.
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Jinjiao Brand Old Sichuan Five-Spice Beef Jerky:
Fundada en 1937, utiliza carne de res fresca de alta calidad como principal. Ingrediente, complementado con azúcar, sal de Sichuan, especias naturales, aceite vegetal refinado y otros ingredientes auxiliares, y tiene cinco sabores únicos. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir el estómago, calmar el hígado y fortalecer. los músculos y huesos.
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Caramelos de naranja blanco de la marca "Wuhezhai":
Fundada en el año 28 de Guangxu (1902), fue fundada por Sanhuiba Hongwu y "Producido por la tienda de dulces Wuhezhai. El producto es blanco y transparente, fragante y dulce pero no grasoso, y tiene la característica de fundirse hasta convertirse en escoria en la boca. No solo es rico en nutrientes, sino que también tiene efectos medicinales para aliviar la tos y reducir la flema. En 1926 (1926), cuando Chen Shunong, comandante de la Tercera División del 28.º Ejército del Ejército de Sichuan, estaba estacionado en Hechuan, pasó por Sanhuiba, probó el caramelo de naranja blanco y lo elogió mucho. Escribió un poema en el acto: "Su familia hace hábilmente dulces de naranja blanca, que son adecuados para todos. Después de tomar té, probó algunas rebanadas. Estaban llenas de dulzura y un regusto largo. Más tarde, Chen Shunong abrió cinco tiendas". En Hechuan, en la exposición conjunta del condado, White Orange Candy ganó una placa de oro. Después de la liberación, el caramelo blanco y naranja "Wuhe Village" se desarrolló enormemente. Después de la muerte de Hong Wuhe, su nuera se hizo cargo del negocio en la pobreza. Después de la muerte de Huang, su nieto Hong Fafu heredó las habilidades de la familia y continuó produciendo dulces de naranja blanca desde que se unió a la tienda cooperativa del 65438 al 0956. En 1985 se produjeron más de 100 toneladas de azúcar blanco de naranja. 1982 Ganó el Premio al Producto de Calidad de Yongchuan. 1984 Ganó el Premio al Producto Excelente de la Cooperativa de Comercialización y Suministro Provincial de Sichuan. En octubre de 1985, ganó el título de Producto de Calidad de Chongqing y obtuvo el Certificado de Calidad Alimentaria.
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Pastel del Dragón y el Fénix:
El pastel Longfeng es el snack cubierto de azúcar representativo entre los pasteles de Sichuan y tiene una historia de más de 600 años.
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Xilan Kapu:
Es brocado Tujia "Xilan" significa funda de edredón en lengua Tujia, y "Kapu" significa flor. suelo La esencia del arte popular familiar es que al tejer, se utilizan hilos de algodón de rojo, azul, blanco y otros colores como urdimbre, y como trama se utilizan seda, algodón y lana de varios colores. Se selecciona a mano mediante tecnología de vaciado. Los patrones son en su mayoría simbólicos, rectos, continuos, simétricos, evolucionando en un solo tipo, extremadamente simples y elegantes, con imágenes novedosas y tienen valor práctico y de apreciación.
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Rey Pato:
Chongqing, China. Proceso: Blanquear el pato sacrificado en agua caliente a 50-700 ℃ durante 4 minutos, luego arrancar el pelo hasta que la sangre, el pelo y el agua estén limpios, luego hacer un corte en la parte inferior del ano del pato lavado y sacar los órganos internos. y quitar las alitas Retirar bastante, lavar y secar. Aplique el pato seco con vino de arroz, sal de Sichuan y granos de pimienta de Sichuan en el cuello, axilas, pechugas, espalda, abdomen y patas del pato, y luego póngalo en un recipiente para marinar. El tiempo de mantenimiento es de 1 a 2 horas en verano, 24 horas en invierno y de 9 a 10 horas en primavera y otoño. Saque el pato salado y séquelo para que la piel quede plana y suave, luego limpie la piel amarilla y las manchas de jugo del pato podrido con una gasa limpia. Después de que el carbón del horno esté rojo, espolvoree con aserrín, cáscaras de salvado y cáscaras de maní. Cuando se genere mucho humo en el horno, cuelgue la pieza de pato en el horno y hornee el pato a una temperatura de 500 ° C durante unos 20 minutos para que la piel se dore. Agregue salmuera vieja y agua limpia a la olla y colóquela en una bolsa de especias que contenga especias como kaempferol, anís estrellado, guanzhong, clavo, amomum villosum, cardamomo, canela, hierba, pino silvestre, pimienta y jengibre. Después de que la olla hierva, ponga el pato asado en la olla y cocine a fuego alto durante 10 a 15 minutos. Generalmente, los patos jóvenes se marinan durante unos 20 minutos y los patos más viejos se marinan durante 40 a 60 minutos. Al pescar patos, debes concentrarte y retirar con cuidado los patos uno por uno para mantener la belleza de los patos. Características: El pato rey tiene carne tierna, piel crujiente y huesos fragantes. No es solo un manjar para banquetes, sino también un delicioso refrigerio.
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Licor Shixian Taibai:
Es un fino producto elaborado por la destilería Chongqing Wanzhou Taibai. Este tipo de licor es un licor de sabor fuerte elaborado a base de arroz, arroz glutinoso, sorgo, trigo y maíz. El contenido de alcohol es 60, el color es transparente y tiene un sabor único de rico aroma a bodega, meloso y suave, dulce y refrescante, y un regusto largo.
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Du Fengjie Fu Shazao:
Debido a que Fengjie se llamaba Kuizhou en la dinastía Tang, Du Fu vivió aquí, plantó árboles de azufaifa y tenía " frente al salón" El poema "La azufaifa es nuestro vecino del oeste", de ahí el nombre. La principal materia prima son los dátiles frescos de Yangshan, de color blanco y pulpa espesa. El procedimiento de elaboración es: remojar la azufaifa y hervirla, luego remojarla en azúcar de roca blanca, hervirla, purificarla, hervir el almíbar, hervir la miel, dejar reposar, secar y esterilizar. Su color es como el ámbar y su textura es como el hilo de oro. Crujiente por fuera, húmedo por dentro, dulce y refrescante, con el corazón separado.
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Piedra de entintar de las Tres Gargantas:
Comúnmente conocida como Xia Yan, se produce principalmente en Beibei y está tallada en piedra de nube púrpura producida en Li Bixia. Sección del río Jialing. La piedra para entintar tiene una textura fina, un color gris-negro, una forma hermosa, un tallado exquisito y tiene las características de una rápida disolución de la tinta y una tinta no volátil. Durante cientos de años, ha sido amada por literatos y poetas, y es conocida como una de las tres famosas piedras de entintar de Bayu (la piedra de entintar de las Tres Gargantas, la piedra de entintar de oro y plata y Yan Kui).
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Té:
Té Bashan Silver Bud: Es un té de alta calidad producido por Shiling Tea Factory en el condado de Ba, Chongqing.
Té Verde Jingxing: Producido en Jingxingtai, distrito de Wansheng, Chongqing.
El té Cuiping Silver Needle es uno de los tés verdes famosos de Chongqing.
Jinyun Maofeng: Desarrollado por la Fábrica Experimental de Té de la Universidad Agrícola del Suroeste, tiene una historia de producción de 20 años.
Marca Emei Chongqing Tuocha: producida por Chongqing Tea Factory con una trayectoria de más de 30 años.
Té Simianshan Wuyunbia: utiliza como materia prima té de alta montaña a 1.000 metros de altitud.
El té Xinong Maojian es un tipo especial de té de jazmín.
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Fruta:
Xiushan Snow Date: Xiushan Snow Date es famoso por su sabor crujiente y dulce.
Naranja de verano Fuling: una especialidad del lago Changshou.
Pera de las Nieves de Cangxi: El fruto de la Pera de las Nieves de Cangxi tiene forma ovalada o de calabaza.
Mandarina Dahongpao: un famoso producto cítrico producido en la zona de Wanzhou a lo largo del río Yangtze, Jiangjin, Baxian y otros lugares.
Pomelo Changshou Shatian: producido en el condado de Changshou. El aroma es dulce, el sabor suave como la miel y el jugo se convierte en heces. La fruta parece una calabaza con una parte superior ligeramente elevada con anillos en diferentes patrones.
Pomelo Liangping: Producido en el condado de Liangping, con una historia de más de 200 años, es una variedad de pomelo excelente en mi país. Su es famoso por su piel fina, carne tierna, rico aroma, jugo dulce y rica nutrición.
Pomelo Blanco Huangsha: Producido en el condado de Dianjiang. Excelente calidad, residuo tierno, suave y jugoso, agridulce, con fuerte aroma a miel.
Pera Yangjiao: producida en el distrito de Yangjiao, condado de Wulong, con una historia de cultivo de más de 250 años. Este tipo de pera tiene una apariencia hermosa, jugo dulce y fragante, carne tierna y crujiente y un sabor a miel único.
Mandarinas Jiangjin: Jiangjin es una famosa zona productora de cítricos en Chongqing. Hay muchas variedades de mandarinas en Jiangjin, especialmente naranjas Jincheng, naranjas de verano, mandarinas de azúcar de roca y rojas de mayo. Se caracteriza por un jugo rico, un dulzor y acidez moderados, una carne tierna, una fragancia agradable y una rica nutrición.
Naranja Navel Fengjie: La naranja Navel es un producto cítrico famoso. Tiene las ventajas de un color hermoso, un residuo tierno y crujiente, un sabor agridulce, un sabor rico, sin semillas y fácil de pelar.
Chengkou Mopan Caqui: El condado de Chengkou tiene una larga historia de cultivo de caquis. Los caquis que se producen aquí son grandes y redondos. Debido a que la parte inferior tiene forma de abanico debajo de una piedra de molino y la parte superior es ligeramente convexa y puntiaguda, se le llama caqui Mopan.
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Espero que esta información te sea útil.