Cómo comer el valor nutricional y los efectos terapéuticos de la locha

1. La carne de la locha es tierna y deliciosa, y el contenido de proteína por cada 100 gramos de parte comestible llega a 18,4-22,6 gramos, que es superior al de la locha. pescado común;

2. También contiene 2,8-2,9 gramos de grasa, 100-117 kcal, 51-459 mg de calcio, 154-243 mg de fósforo, 2,7-3,0 mg de hierro, 65438+ vitaminas. B, que es mucho más alto que el pescado, la carne, la lisina y otros nutrientes comunes en el cuerpo humano. Necesita un mayor contenido de aminoácidos.

3. También contiene una gran cantidad de vitaminas, superiores a otros pescados.

4. La locha también tiene efectos medicinales tónicos, reponedores de qi, afrodisíacos, diuresis, desintoxicantes y reductores de hemorroides.

2. Efectos terapéuticos de la locha

1. Tonificar el cuerpo y reponer el qi,

2. 3. Tonifica los riñones Produce espermatozoides,

4. Desintoxica las hemorroides,

5. Diabetes y diuresis,

6.

3. La eficacia y función de la locha

1. Nutre los riñones y produce espermatozoides.

La locha es rica en lisina, que es un componente esencial para el organismo. formación de huevos fertilizados. Por lo tanto, el consumo regular de locha no sólo puede promover la formación de óvulos fertilizados, sino también ayudar a mejorar la calidad de los óvulos fertilizados. Los hombres adultos suelen comer locha, que tiene el efecto de nutrir los riñones, promover la producción de esperma, nutrir y fortalecer el cuerpo y es útil para regular la función sexual.

2. Complementa el calcio y fortalece los huesos.

La locha es rica en oligoelementos calcio y fósforo. El consumo regular de locha puede prevenir el raquitismo, las fracturas seniles y la osteoporosis en los niños. La sopa de locha hirviendo puede absorber mejor el calcio.

Suplementar sangre y hierro

La locha es rica en proteínas y oligoelementos hierro, lo que resulta muy beneficioso para los pacientes con anemia.

Protege los vasos sanguíneos

La locha contiene niacina, que puede dilatar los vasos sanguíneos, reducir la concentración de colesterol y triglicéridos en la sangre, regular los trastornos de los lípidos en sangre y ralentizar el grado de arteria coronaria. esclerosis y reducir el infarto de miocardio, etc. La aparición de enfermedades puede prevenir eficazmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

5. Antienvejecimiento y antiinflamatorio

Un ácido graso insaturado contenido en la locha puede resistir el envejecimiento vascular y es muy beneficioso para las personas mayores. Su saliva resbaladiza también tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Mejorar la sobriedad

La locha puede ayudar a recuperar la sobriedad y reducir el daño del alcohol al hígado. Las personas que beben con regularidad deberían comer más loach.

7. Anticancerígeno

Rico en vitaminas A, B, C, calcio, hierro, etc. Es una sustancia importante para el cuerpo humano para prevenir el cáncer, por lo que la gente también considera la locha como un producto acuático nutricional y anticancerígeno.

IV.Grupos adecuados y tabúes para la loach

1. Grupos adecuados:

Niños, ancianos, mujeres embarazadas, mujeres lactantes, jóvenes y personas de mediana edad. hombres, nutrición Los pacientes con mala salud, debilidad física tras una enfermedad, anemia, edema, pie de atleta, neuritis, etc. deben comer locha para regular su salud.

2. Tabúes dietéticos:

No apto para personas con alergias.

5. Formas comunes de comer locha

1. Cómo hacer sopa de locha y tofu

(1) Raspe la locha, retire los órganos internos y Ponlo en la sartén con aceite. Freír y reservar.

(2) Agregue agua hirviendo, agregue la locha frita, el tofu y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

(3) Añade el cilantro lavado, sazona y cocina brevemente.

2. Cómo hacer tofu perforado con locha

(1) Coloca la locha en un balde lleno de agua limpia, agrega una cucharada de aceite de colza y déjala reposar de 2 a 3 minutos. días para dejar que la locha se lo coma. Escupe todo el sedimento.

(2) Es muy importante tener una bolsa de base de olla caliente de Chongqing y dos trozos de tofu (bofetada cuadrada), preferiblemente tofu grueso con yeso.

(3) Sofreír los ingredientes de la olla caliente, agregar el caldo de huesos y cocinar a fuego lento.

(4) Déjalo reposar un rato para que la temperatura baje a unos 50 grados, luego agrega dos trozos de tofu, enciéndelo y agrega la locha. La temperatura del tofu es más baja que la de la sopa y las lochas se metieron en el tofu.

(5) Sin tapar la olla, agrega la cebolla de verdeo picada durante unos 8 minutos y, después de sacarla de la olla, ponla en un recipiente. Si te gusta comer verduras, puedes colocarlas en el recipiente con antelación.

(6) Si aún no estás satisfecho, puedes volver a poner las verduras y el tofu en la olla.

3. Cómo hacer locha picante

(1) Lo mejor es conservarla un día después de comprarla, luego ponerla en un bol y emborracharla con vino de cocción. , dejar morir la locha tranquilamente y beber el vino hasta que se llene por dentro. Puede eliminar muy bien el olor a tierra.

(2) Lavar y cortar los ingredientes en trozos y reservar. Yo uso el de Laoganma y sabe bien.

Cuando el agua hirvió, la vertí directamente en la locha y la blanqueé. Cuando veas lochas de piel blanca, tíralas y lávalas hasta dejarlas limpias. La piel blanca es en realidad pegajosa y terrosa.

(3) Poner un poco más de aceite en la olla fría y sofreír la locha hasta que casi cambie de color. Luego vierte Lao Gan Ma. Si sigues dándole vueltas se pegará a la sartén. Si puedes añadir un poco de maicena, puedes freírla tú mismo.

(4) Añade unas gotas de salsa de soja, añade los tallos de cilantro, el glutamato monosódico, sofríe uniformemente y sirve.