Método de condimento para pollo Jiang Sha
1. Lavar y remojar en agua durante 2 horas.
2. Introducir en la olla a presión eléctrica y añadir la cantidad adecuada de agua.
3. Cocción con botón
4. Esperar a que se enfríe de forma natural antes de servir.
5. Añade la cantidad adecuada de azúcar o azúcar de roca.
Cómo hacer Pollo Guangxi Jiangsha
1. Lavar el pollo entero y conservar los órganos internos.
2. Retira el pollo y resérvalo para controlar el agua. Agrega el pollo entero a la olla y cocina por 20 minutos. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario la piel del pollo se caerá, afectando su apariencia y el pollo se cocinará fácilmente.
3. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños. Machaca el jengibre hasta obtener espuma. Coloca el cilantro y la galanga en un tazón pequeño y vierte un poco de salsa de soja. Use agua seca para cortar el pollo en trozos de su propio tamaño. Finalmente, puedes comerlo directamente con jugo de cilantro y jengibre.