¿Existe algún tutorial detallado sobre el tofu tierno al vapor?

La cocción al vapor puede mantener a los cocineros alejados de las altas temperaturas y la contaminación por vapores de aceite. Más importante aún, cocinar al vapor es un método de cocción muy saludable que puede retener los nutrientes de los alimentos al máximo, mantener el sabor original de los alimentos naturales y es fácil de digerir. Es la primera opción para las personas que se sienten cómodas comiendo con el estómago y no tocan aceites de alta temperatura, pero tienen un consumo limitado de aceite y sal, poca energía y comen mucha grasa. Durante el proceso de cocción de los alimentos, la pérdida de nutrientes es inevitable, pero si se elige el método de cocción incorrecto, "añadirá más leña al fuego", no solo perdiendo más nutrientes, sino también causando graves daños al cocinero. Posibilidades de cocinar en casa. Por el contrario, si eliges el método correcto, podrás retener los nutrientes de los alimentos al máximo y experimentar cocinar en casa como un placer. ¿Qué debo hacer si me canso de sofreír, freír, freír o guisar tofu? Tengo miedo, miedo, miedo. Hoy disfruté el tofu al vapor. Tarda 15 minutos en completarse y creo que lo disfrutarás tanto como yo.

1. Preparar los ingredientes.

Tofu al vapor, ingredientes preparados.

2. Quitar las raíces de las setas enoki, lavarlas, escurrirlas, cortarlas en dos trozos por la mitad y colocarlas en el fondo del recipiente. Lo mejor es llegar a la mitad de la altura del recipiente. Los hongos enoki están más crudos y se volverán más suaves y menos cuando se cocinen. También se puede utilizar repollo chino en lugar de hongos enoki.

Cocer al vapor el tofu y las setas enoki, quitarles las raíces, lavarlas y escurrirlas, cortarlas en dos trozos por la mitad y esparcirlas en el fondo del recipiente. Lo mejor es llegar a la mitad de la altura del contenedor. Los hongos enoki están más crudos y se volverán más suaves y menos cuando se cocinen. También se puede utilizar repollo chino en lugar de hongos enoki.

3. Cortar el tofu en trozos de 0,5 cm de grosor. Ya sea cuadrada o rectangular, mira mi vajilla. El mío es rectangular, cortado en rodajas rectangulares y colocado cuidadosamente sobre los hongos enoki.

Cocer el tofu al vapor y cortarlo en trozos de 0,5 cm de grosor. En cuanto a si cortarlo en cuadrados o rectángulos, depende de mi vajilla. El mío es rectangular, cortado en rodajas rectangulares y colocado cuidadosamente sobre los hongos enoki.

4. Picar el mijo, la guindilla y el ajo, sacar en un bol pequeño, echarlos todos, añadir la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de oliva, añadir un poco de agua y remover uniformemente.

Pon el tofu al vapor, el mijo picado y el ajo picado en un bol pequeño, añade la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de oliva y un poco de agua y mezcla bien.

Vierte el jugo preparado sobre el tofu recién solidificado. Queda un poco menos de jugo. Al cocinar al vapor, el tofu, los champiñones enoki y el vapor aumentarán la humedad del jugo.

Tofu al vapor. Vierta el jugo preparado sobre el tofu recién solidificado. Mira este pequeño jugo. Al cocinar al vapor, el tofu, los champiñones enoki y el vapor aumentarán la humedad del jugo.

6. Añade agua a la vaporera, enciende el fuego alto, añade el tofu, tapa y cocina al vapor a fuego medio durante 10 minutos.

Cocina el tofu al vapor, añade agua a la vaporera, enciende el fuego alto, añade el tofu, tapa y cocina al vapor a fuego medio durante 10 minutos.

7. Espolvorea con cebolla verde picada. Hermosa y deliciosa. Simplemente abre la tapa de la vaporera y saca el tofu. Hace mucho calor, por lo que debemos estar atentos para evitar quemaduras.

El tofu al vapor, espolvoreado con cebolla verde picada, tiene una pinta buena y deliciosa. Simplemente abre la tapa de la vaporera y saca el tofu. Hace mucho calor, por lo que debemos estar atentos para evitar quemaduras.

8. Tofu al vapor, producto terminado.

Consejo:

No hay sal en todo el plato, porque hay sal invisible en la salsa de soja y en la salsa de ostras, que es suficiente.

Existen muchos tipos de tofu en el mercado. El buen tofu es rico en sabor y nutrientes. Comemos tofu no sólo por su delicioso sabor, sino también por su nutrición. Se recomienda elegir el tofu tradicional, que es el tofu del norte del mercado que se pide con salmuera. No sólo es rico en proteínas de alta calidad, sino que también aporta una gran cantidad de calcio. También es muy rico en magnesio, lo que es especialmente beneficioso para la salud cardiovascular, puede ayudar a reducir la presión arterial y fortalecer huesos y dientes.