Las razones del éxito de Heidile
Las razones del éxito de Haidilao: ventajas en la industria de las ollas calientes, sistema de recursos humanos, cadena de suministro sólida, adopción de automatización y estructura de capital razonable.
1. Ventajas de la industria de las ollas calientes
Desde una perspectiva industrial, la industria de las ollas calientes tiene ventajas únicas que otras categorías de catering no tienen. Esto también se puede ver en la cuota de estofado en el mercado chino. Entre todas las cocinas chinas, el estofado ocupa la mayor cuota de mercado.
2. Sistema de recursos humanos
Como todos sabemos, Haidilao Company siempre ha tenido el mejor servicio como característica de su marca y se ha centrado en todos los aspectos de la experiencia gastronómica de los consumidores. Incluso los diversos servicios "extraños" de Haidilao se han convertido con frecuencia en puntos calientes de Internet. Detrás de los servicios de alta calidad se encuentra el sistema de recursos humanos de alta calidad de Haidilao.
3. Cadena de suministro sólida
Desde los ingredientes básicos de la olla caliente hasta la adquisición de platos y el suministro de almacenamiento, desde la gestión financiera corporativa hasta la contratación de personal y la capacitación de sistemas, desde la decoración de la tienda hasta las aplicaciones de software de la tienda. Haidilao ha cubierto completamente el diseño de cada cadena de valor en la categoría de estofado.
4. Utilice la automatización
En el restaurante recién inaugurado de Haidilao, los robots serán responsables de tomar pedidos, preparar y entregar carne cruda y verduras frescas, y brindar servicio de mesa a los clientes. Al mismo tiempo, las "cinco tecnologías negras" de Haidilao también son muy llamativas.
5. Estructura de capital razonable
En 2004, Zhang Yong propuso que su esposa Shu Ping y la esposa de Shi Yonghong, Li Haiyan, abandonaran la empresa y se convirtieran en accionistas únicos. Posteriormente, Zhang Yong le pidió a Shi Yonghong que dejara Haidiro en 2007 y compró el 18% de las acciones de Shi Yonghong y su esposa al precio de inversión original. En 2007, Zhang Yong y su esposa se convirtieron en el 68% de los accionistas mayoritarios absolutos de Haidiro.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Haidi Lao