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¿Deberías poner té o verter agua antes de remojar?

El énfasis en "agregar té o agua primero" se usa principalmente en la escena de preparar té verde en una taza de vidrio, que es lo que generalmente llamamos el método de lanzamiento superior, el método de lanzamiento medio y el método de lanzamiento inferior. Los siguientes tres métodos se explican uno por uno.

Primero, método de votación de nivel superior

Operación: primero llene la taza con un 7 % de agua y espere hasta que la temperatura del agua baje de 90 °C antes de servir el té. Cuando casi todas las hojas de té se hayan hundido en el agua, gire suavemente la taza para que la sopa de té quede uniforme y luego podrá sorber el té más tarde.

Método de lanzamiento hacia arriba, es decir, añadir primero agua y después añadir té. ¿Cuáles son los beneficios de esto? Una vez colocado el té, las hojas de té entran lentamente en contacto con el agua, se hunden lentamente y la velocidad de infiltración es lenta y suave. No solo puede evitar que las hojas de té se quemen debido a la temperatura excesiva del agua, sino que también puede apreciar completamente el proceso de hundimiento de las hojas de té.

El método de lanzamiento superior es principalmente adecuado para tés verdes delicados y famosos, que generalmente tienen las características de cogollos completos o cobertura de cabello, como el té Super Biluochun, Xinyang Maojian, etc. Pero no es adecuado para hojas de té sueltas porque flotarán en el agua y no se hundirán fácilmente.

Segundo, Ley de Inversiones de China

Operación: Primero, vierta agua hirviendo en la taza aproximadamente 1/3. Cuando la temperatura del agua se enfríe a aproximadamente 90°C, coloque las hojas de té en la taza, gire suavemente la taza para preparar las hojas de té y luego agregue lentamente agua hirviendo a una temperatura de aproximadamente 80-90°C hasta que la taza esté llena hasta siete cuartos. , y luego podrás disfrutar del té.

El método de adición es un método de preparación de té de dos etapas, es decir, primero se agrega agua, luego se agrega té y luego se agrega agua. Hasta cierto punto, soluciona las desventajas provocadas por la alta temperatura del agua. Por un lado, puede integrar completamente las hojas de té. La única desventaja es que su funcionamiento es más complicado.

El enfoque de inversión no requiere demasiadas hojas de té. Básicamente, todo el té verde se puede preparar mediante el método de lanzamiento, especialmente el té plano Longjing.

En tercer lugar, el método descendente

Operación: primero coloque las hojas de té en la taza, luego agregue agua hirviendo a aproximadamente 80-90 ℃ hasta que esté medio cocido y pueda saborear. el té después.

El método de fundición por goteo es el método más utilizado para preparar té. Ya sea que preparemos té en una taza, tazón o tetera, tenemos la costumbre de agregar primero té y luego agua. Pero este método de remojo permite que las hojas de té entren en contacto más rápido.

Al preparar té verde, el método de goteo es adecuado para hojas de té con materias primas más antiguas y formas sueltas, como Taiping Houkui, Lu'an Guapian, etc. No apto para preparar té delicado y resistente al calor.

Datos ampliados:

Zhang Yuan de la dinastía Ming propuso basándose en los cambios estacionales en el "Libro del Té": "El té debe servirse de manera ordenada y no es apropiado "Bebe té primero, luego bebe sopa. Tíralo de nuevo. Cuando la sopa esté medio llena de té, bebe la sopa primero y luego tírala".

Esta es una recomendación. basado en las temperaturas estacionales, tiene sentido. Los amigos que aman el té tal vez quieran probarlo y ver si tienen una nueva experiencia.

上篇: ¿Qué debo comer si tengo deficiencia de qi y sangre? 下篇: ¿Cuáles son los beneficios para el cuerpo humano de comer un huevo crudo todos los días? Beneficios de los huevos para el cuerpo humano★La lecitina, los triglicéridos, el colesterol y la vitelina de la yema del huevo tienen buenos efectos sobre el sistema nervioso y el desarrollo físico, y pueden retrasar el deterioro mental de las personas mayores y mejorar la memoria. . Los expertos médicos consideran que la lecitina es la némesis de la enfermedad de Alzheimer. ★Protege la proteína del hígado en los huevos y repara el daño del tejido hepático. La lecitina de la yema de huevo puede promover la regeneración de las células hepáticas, aumentar la cantidad de proteína plasmática en el cuerpo humano y mejorar el metabolismo y la función inmune del cuerpo. ★Prevención y tratamiento de la aterosclerosis Los nutricionistas y el personal médico estadounidenses utilizan huevos para prevenir y tratar la aterosclerosis basándose en el efecto emulsionante de la lecitina en las yemas de huevo, y han logrado resultados inesperados. ★Prevenir el cáncer Los huevos contienen más vitamina B2, que puede descomponer y oxidar los carcinógenos del cuerpo humano. Los oligoelementos de los huevos, como el selenio y el zinc, también tienen efectos anticancerígenos. Los estudiosos japoneses han descubierto que los huevos también contienen sustancias anticancerígenas, concretamente fitoflavina y pigmentos fotosensibles. Un huevo contiene alrededor de 10 microgramos de fitoflavina, que puede inhibir la proliferación del virus EB que causa cáncer de laringe y linfoma. ★Los huevos antienvejecimiento contienen casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano, por eso se les llama el "banco nutricional ideal". Los nutricionistas lo llaman el "modelo proteico completo" e insistir en comer huevos con moderación es una de las experiencias de muchas personas longevas. La forma correcta de comer huevos Hay muchas formas de comer huevos. En términos de absorción y digestibilidad de nutrientes, los huevos duros son el 100%, los huevos revueltos son el 97%, los huevos fritos tiernos son el 98%, los huevos fritos viejos son el 81,1%, los huevos duros y la leche son el 92,5% y los huevos crudos son el 30% ~ 50 %. Se puede observar que los huevos duros son la mejor forma de comer, pero hay que tener cuidado de masticarlos lentamente, de lo contrario afectará la absorción y la digestión. Pero para los niños y los ancianos, la sopa de huevo al vapor y la sopa de huevo son las más adecuadas, porque estos dos métodos pueden hacer que la proteína se suelte y sea fácil de digerir y absorber. El contenido de vitamina C en los huevos no es elevado, por lo que es mejor comer huevos con una cantidad adecuada de verduras. ¿Cuántos huevos es apropiado comer cada día? Desde el punto de vista nutricional, para asegurar una dieta equilibrada y cubrir las necesidades del organismo sin provocar una nutrición excesiva, generalmente es adecuado que las personas mayores coman de 1 a 2 huevos al día. Las personas jóvenes y de mediana edad que realizan trabajos físicos ligeros o mentales pueden comer 2 huevos al día; aquellos que realizan trabajos físicos pesados ​​y tienen un alto aporte nutricional pueden comer de 2 a 3 huevos al día; El metabolismo rápido debe comer 2 huevos al día, 2 a 3 huevos. Las mujeres embarazadas, las mujeres en posparto, las madres lactantes, las personas frágiles y los pacientes que se recuperan de una cirugía mayor necesitan más proteínas de alta calidad. Pueden comer de 3 a 4 huevos al día, pero no más. ¿Comer huevos aumentará los lípidos en sangre? En el pasado, la gente pensaba que, aunque los huevos eran nutritivos, las yemas contenían mucho colesterol. El consumo regular de huevos puede provocar niveles elevados de lípidos en sangre y promover la aparición de aterosclerosis. Por lo tanto, algunas personas abogan por que las personas mayores coman menos o ningún huevo. Sin embargo, estudios de los últimos años han demostrado que comer huevos no sólo aumenta los lípidos en sangre, sino que también reduce el colesterol y previene la aterosclerosis, las enfermedades coronarias, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades. Las yemas de huevo son realmente ricas en colesterol. Un huevo que pesa unos 50 g tiene una yema de 15 gy contiene unos 280 mg de colesterol. Pero si comes 1 o 2 huevos al día, el colesterol absorbido por los intestinos es muy limitado, porque alimentos como cereales, frijoles, verduras y frutas también pueden inhibir la absorción intestinal de colesterol. En circunstancias normales, el hígado humano también sintetiza colesterol. A medida que aumenta la cantidad de colesterol absorbido en el intestino, disminuye la cantidad de colesterol sintetizado por el hígado, manteniendo así el equilibrio relativo del colesterol en la sangre. La yema de huevo es rica en lecitina, un fuerte emulsionante. Cuando se absorbe en el torrente sanguíneo, puede reducir el tamaño de las partículas de colesterol y permanecer suspendidas. Esto no sólo ayuda a que el colesterol sea utilizado por los tejidos a través de la pared de los vasos sanguíneos, sino que también evita la deposición de colesterol en la pared de los vasos sanguíneos, ayudando así a reducir el colesterol. Por ello, los nutricionistas recomiendan que las personas mayores puedan comer 1 huevo al día. La forma correcta de comer huevos es porque la yema contiene colesterol. Durante mucho tiempo, muchas personas han comparado los huevos con el colesterol y han creído que comer huevos puede aumentar los lípidos en sangre, por lo que los pacientes con arteriosclerosis, enfermedades coronarias e hipertensión no deberían comerlos. Algunas personas incluso quieren quitar la yema cuando comen huevos. Aquí vamos a reivindicar los huevos: los como todos los días. Cuando fui a la provincia de Taiwán a dar una conferencia hace algún tiempo, había un examen PET. Los resultados mostraron que la puntuación de calcio de la arteria coronaria era 0, que es el estado más ideal. Se puede observar que la yema de huevo no es igual al colesterol. Comer yema de huevo no aumentará los lípidos en sangre ni provocará arteriosclerosis.