Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer unos deliciosos fideos fritos?

¿Cómo hacer unos deliciosos fideos fritos?

Ingredientes: Harina.

Ingredientes: sal, aceite vegetal.

Pasos:

1. Agrega 200 gramos de fideos hidratados y sal, mezcla bien y amasa repetidamente agregando el agua restante mientras amasas hasta que la masa quede fina y sin granos. y ponerlo en un recipiente, tapar los fideos húmedos y dejarlos reposar un rato.

2 Utilizar un rodillo para enrollar la masa en forma de fideos, cubrir con un paño y dejar reposar. reposar unos 50 minutos;

3. Ponerlo en una olla fría. Aceite vegetal, poner a fuego medio-bajo.

4. Coloca los fideos crudos en la sartén de aceite y golpéalos ligeramente con los palillos para que queden esponjosos.

5. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.