¿Cómo encurtir col tierna? Crujiente y delicioso, agridulce.

Corta la col tierna por la mitad, corta las raíces viejas, córtala en dientes pequeños y colócala en un cajón para verduras. Calentar un wok con un poco de aceite, añadir los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes. Agregue vinagre blanco, agregue unos 1500 ml de agua, agregue sal, azúcar y glutamato monosódico al gusto.

Llevar a ebullición y calentar ligeramente. Corte el jengibre y el mijo en tiras, agréguelos a la col tierna y vierta el jugo de col encurtida. Utilice un plato pesado para darle peso. Se puede consumir a las 24 horas. Producto terminado. Agridulce, ligeramente picante, crujiente y refrescante. Producto terminado. Consejos: Puedes agregar o quitar sabores agridulces según tus propias preferencias. Si quieres comerla con antelación, la sopa se puede servir caliente y podrás comerla en 3 a 5 horas.