¿Cómo hacer unas deliciosas bolitas de ternera fritas?

Albóndigas de ternera fritas

Ingredientes: 1500 gramos de ternera, 5 huevos, 1 panecillo al vapor, 100 gramos de posos de haba.

Complementos: 8g de sal, 10g de pimienta en polvo, 8g de jengibre en polvo, 5g de azúcar, 30g de aceite claro, 10g de salsa de soja muy fresca.

Proceso de elaboración:

1. Preparar la carne de vacuno. Remoje el agua sangrante en agua tibia y lávela. ?

2. Cortar la carne en tiras, cortarla en cubos y luego picarla en forma de carne. Intente quitar la fascia durante el proceso.

3. Triture todo hasta obtener pasta de carne y retire la fascia blanca.

4. Agregue sal, jengibre en polvo, pimienta en polvo, azúcar, huevos, aceite transparente, salsa de soja y agregue el bollo en polvo al vapor, los restos de frijoles y la cebolla verde picada al relleno de carne.

5. Remueve el relleno de carne en una dirección con las manos. Tenga cuidado de mantenerlo en una dirección para que el relleno de carne quede firme y no suelto. Si el relleno de carne está demasiado húmedo, agregue más restos de pan cocido al vapor para facilitar la forma. ?

6. A la hora de freír las albóndigas, la temperatura del aceite no debe ser demasiado baja, sólo un 60-70% caliente. Luego dales forma de albóndigas. Apriete directamente con las manos. Acérquese lo más posible al nivel de aceite antes de soltarlo. Si lo pones demasiado alto, puedes quemarte con las salpicaduras de aceite.

7. Freír hasta que estén doradas y sacar.

8. Saca la olla. Colocar en un plato y servir.

Efectos para el cuidado de la salud: nutrir el yin y reponer el qi, humedecer los pulmones y la garganta, nutrir el yang e hidratar, nutrir la sangre y el bazo, nutrir el estómago y reponer el qi, fortalecer los músculos y huesos, resolver la flema y extinguir el viento. , diurético, elimina el calor de los pulmones, nutre el corazón y los riñones, fortalece el bazo y el estómago, elimina el calor y sacia la sed, nutre el estómago, regula el qi y reduce la hinchazón y repone la energía.

Valor nutricional de las albóndigas de ternera fritas:

1. La carne de vacuno es de naturaleza plana y de sabor dulce. Trofismo meridiano: ingresa al bazo y al estómago. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer los músculos, resolver la flema y extinguir el viento. Indicado para anemia, enfermedades crónicas, desnutrición, debilidad muscular y ósea, postoperatorios de cirugía, trabajadores manuales, deportistas y anemia. Sin hiperlipidemia, eczema, llagas, picazón, inflamación hepatorrenal. La carne especial nutre el qi y tiene el mismo efecto que el astrágalo.

2. Los huevos son de naturaleza plana y de sabor dulce. Distribución de meridianos del bazo, riñón, estómago e intestino grueso. Tiene los efectos de reponer la esencia y el qi, humedecer los pulmones y la garganta, ser afrodisíaco, humedecer la sequedad y nutrir la sangre. Es adecuado para personas con constitución débil, desnutrición, anemia y bebés y niños pequeños. No hubo fiebre alta, diarrea, hepatitis ni cálculos biliares. Características: El suplemento más consumido por las personas.

3. Los restos de frijol son frescos por naturaleza y de sabor dulce. Regresa al bazo, pulmón e intestino grueso. Tiene los efectos de beneficiar a la escuela secundaria, armonizar el bazo y el estómago, fortalecer el bazo y eliminar la humedad y eliminar el calor de los pulmones. Indicado para desnutrición, indigestión, diabetes, cáncer, hiperlipidemia, colesterol alto, obesidad y arteriosclerosis. La gota y las deficiencias del bazo y del estómago están contraindicadas. La especialidad se llama "carne vegetal".

4. Los bollos al vapor tienen un sabor dulce y son frescos por naturaleza, y entran en el corazón, el bazo y los riñones. Tiene los efectos de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y engrosar los intestinos, eliminar el calor y saciar la sed, nutrir el estómago, regular el qi y reducir la hinchazón y reponer energía. Tiene las funciones de nutrir el corazón y los riñones, eliminar el calor y calmar la sed. Se utiliza principalmente para tratar la irritabilidad, el calor y la irritabilidad, la sed, la diarrea, el ántrax, las hemorragias traumáticas y las quemaduras.