Cómo comer foie gras francés
1. El foie gras se puede consumir como aperitivo. Elige 100 foie gras fresco y cómelo solo con pan horneado, o mézclalo con otros ingredientes para hacer un aperitivo.
2. También se puede utilizar como plato principal. El foie gras generalmente se corta en rodajas y se come caliente o con carne de res y otros ingredientes. También puedes freír el foie gras en mantequilla y servir en un plato.
3. El foie gras también se puede utilizar para hacer sopa. El foie gras frito se puede convertir en una sopa clara o espesa con champiñones u otros ingredientes, y se puede comer como sopa después de la cena.
Extensión: ¿Qué tipo de salsa es el foie gras?
El foie gras no es una salsa hecha a base de foie gras, ni tampoco es el condimento blando y blando que conocemos, sino un alimento sólido.
Utiliza como materia prima hígado de oca seleccionado de alta calidad, con sal, pimienta negra, vino, romero y otros ingredientes según la fórmula, y se deshuesa, escabeche, madura, esteriliza, fermenta, etc. Proceso realizado.
Auténtico proceso de producción de foie gras francés
1. Prepara foie gras fresco, salsa de arándanos, vino tinto, pimienta, pimienta negra y miel.
2. Limpiar el foie gras fresco, cortarlo en rodajas finas de unos 8 mm de grosor, marinarlo con vino tinto, pimienta negra y sal de mesa durante 20 minutos, sacarlo y cubrir ambos lados con almidón. .
3. Pon una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla. Una vez que el aceite esté caliente añadir el foie gras y sofreír a fuego lento. Tenga cuidado de no freír hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Añade aceite de cocina a la olla. Después de calentar, agregue mermelada de arándanos, vino tinto y miel, revuelva rápida y uniformemente, luego agregue pimienta negra y pimienta para hacer una sopa espesa.
5. Freír el foie gras frito hasta que esté cocido, sacarlo en un plato, verter directamente la sopa preparada y el foie gras estará listo.
Esto finaliza el intercambio de hoy. Espero que esto ayude.