¿Cómo hacer cebollas?

Las cebollas contienen compuestos que contienen azufre, vitamina C, potasio, calcio, fósforo y otros nutrientes, que tienen la ventaja de mejorar la inmunidad humana. La fibra también puede ayudar a aumentar la motilidad gastrointestinal. Los compuestos de azufre en las cebollas les dan un sabor picante, lo que las hace más picantes cuando se comen crudas, mientras que las cebollas calentadas y fritas reducen su picante. Si usas cebollas para hacer sopa, la dulzura de las cebollas se liberará en la sopa a medida que hierva.

¿Qué cebolla es más adecuada para hacer sopa?

Existen tres cebollas comunes, la cebolla amarilla, la cebolla morada y la cebolla blanca. Si se usan para hacer sopa, las cebollas amarillas y las cebollas blancas son relativamente adecuadas. Las cebollas amarillas son ligeramente picantes, pero producirán dulzura cuando se cocinan, por lo que son adecuadas para freír y guisar. Las cebollas blancas, también conocidas como cebollas de leche, tienen piel blanca, sabor picante y las cebollas rojas son de naturaleza suave, dulce y; ricos y también son aptos para guisar sopas.

En cuanto a la cebolla morada, es más picante y generalmente se come cruda y se acompaña de ensaladas y otros platos. Las cebollas moradas contienen antocianinas, que oscurecen un poco la sopa después de cocinarla, por lo que generalmente se usan menos en sopas.

Si quieres hacer una sopa de cebolla dulce, primero saltea las cebollas y luego agrega agua para cocinar. Con esta técnica se libera dulzura y aroma.

Sopa de Pollo y Cebolla

Cortar la cebolla en trozos grandes, sofreír hasta que esté suave, sofreír el aroma de la cebolla y hacer que desaparezca el picante, luego agregar los trozos de pollo y remover. freír. Si el pollo tiene piel de pollo, primero fríelo en aceite de pollo y luego agrega las cebolletas para que quede más fragante. Después de freír, agregue agua y cocine. Si quieres evitar que el sabor de las cebollas quede demasiado suave, puedes controlar el tiempo de cocción y agregar sal al gusto al final para completar una sopa de cebolla refrescante y no grasosa.

Sopa Dulce de Manzana y Cebolla

Añade manzanas al guiso y la sopa quedará más dulce debido al dulzor de las manzanas y las cebollas. Si no has probado esta combinación de ingredientes, puedes probar añadiendo primero una pequeña cantidad de manzanas. Agregue pollo, costillas de cerdo, ternera o cordero para hacer sopa. Se puede combinar con cebolla y jengibre para mejorar el efecto de eliminación del pescado.

Puedes sentir directamente el dulzor de la cebolla en la sopa de cebolla. Corta muchas cebollas y tenlas listas. Agrega la mantequilla a la olla y derrítela, agrega la cebolla y sofríe. Sofreír hasta que estén dorados pero no quemados. En este momento, el control de la temperatura y el tiempo es relativamente importante y difícil. Agrega sal y azúcar y sofríe, luego agrega harina para espesar. Finalmente, vierta el caldo y déjelo hervir para condimentar, y el fuerte sabor a cebolla se derretirá en la boca.

Sopa de cebolla refrescante o espesa, ¡cambia la forma en que usas las cebollas para hacer un plato de sopa para entrar en calor!