Solicitud de informe de prácticas hoteleras. La situación general es la siguiente: practiqué unas 8.000 palabras en la recepción del hotel.

Mi puesto de prácticas en un hotel de una determinada ciudad es el de recepción del hotel. En este puesto, dominé la recepción, el cajero de catering, el cajero de habitaciones, el centro de servicio de habitaciones y el centro de negocios del hotel. En pocas palabras, la llave de oro de un hotel en Chengdu está en la recepción, y cualquier necesidad de los huéspedes es atendida primero por el personal de recepción. De hecho, en un hotel bien equipado, la división del trabajo en la recepción es muy clara. La recepcionista de la recepción solo es responsable de la recepción y el cajero solo es responsable de la caja. En mi opinión, la recepción en Niutoushan es una excepción. Como lleva poco tiempo abierto, el trabajo en la recepción es evidentemente agitado, no porque la recepción aquí sea estupenda y lo haga todo.

La recepción del Hotel Niutoushan tiene mucho que aprender, y llevarse bien con los antiguos empleados también se basa en el título de maestro y aprendiz. Puede aprender muchas habilidades laborales de recepción en las clases diarias. Mirando hacia atrás, la extrañeza y la timidez originales se han reducido mucho. Cómo comunicarse con invitados extraños, cómo reservarles habitaciones desde la perspectiva del huésped, cómo informar los cargos de la habitación, cómo hacer menús de catering y cómo responder llamadas. huéspedes. Por un lado, aprendimos habilidades en la recepción, pero al observar la situación general, la recepción también ejerció nuestra capacidad para comunicarnos con los huéspedes.

Afilar el cuchillo sin perder dinero. Los ejercicios anteriores también preparan el trabajo. El primer turno da miedo, pero cuando estás en la recepción y ves las humildes sonrisas de los invitados, sientes una sensación de satisfacción y una sensación de logro muy inexplicable.

Aunque mi puesto es en la recepción, he aprendido mucho más que solo el conocimiento de la recepción de un hotel en Chengdu. En el seguimiento inicial, también trabajamos en el catering y las habitaciones, los recorridos de comida y la configuración más básica. Ropa de cama de las habitaciones, quitar el polvo de las habitaciones, limpieza e inventario de los artículos de la habitación. Si quieres hacer un balance de lo que has hecho, es realmente mucho, pero tal como esperan los mayores y las hermanas, todos los departamentos lo han hecho.

Recordando el día más agotador de mi pasantía, tuve que limpiar la recepción temprano en la mañana, mover el cubo de jugo y poner las tazas en el vestíbulo. Cuando llegaban invitados, me quedaba en el lugar. Abrí la puerta y actué como anfitriona. Iría a la habitación de invitados por la mañana para aprender a hacerlo, abriría una habitación, iría a la recepción para capacitarme y estudiar por la tarde, e iría al departamento de catering para ayudar. con entrega de comida por la noche. Piensa en lo genial que eres y en cómo superaste este día. Detrás de un hombre exitoso debe haber una mujer silenciosamente dedicada y detrás de un excelente equipo debe haber un excelente líder. Creo que sobreviví porque conocí a una gerente, la Sra. Fang, que estaba ocupada todo el día como nosotros, sin ninguna queja. Con un gerente así, ¿no deberíamos trabajar más duro? .

Como primer departamento de recepción del hotel, la recepción es el primer departamento que influye en los huéspedes y proporciona servicios. La eficiencia y la generación de beneficios de un hotel comienzan básicamente desde aquí.

Como uno de los primeros hoteles establecidos durante la reforma y apertura, un hotel en Chengdu contaba con equipos avanzados y condiciones de alojamiento superiores. Como importante ciudad industrial y comercial de China, Foshan tiene suficientes invitados de negocios. Según las estadísticas de e-Hotel, el 80% de los huéspedes son representantes de empresas o grupos empresariales en viajes de negocios a Foshan, y un gran número de ellos eligen e-Hotel como su hotel durante mucho tiempo y firman acuerdos de cooperación a largo plazo con ellos. . El alojamiento de estos huéspedes de negocios se ha convertido en un importante punto de rentabilidad para hoteles de negocios como el E-Hotel.

El trabajo en recepción se divide principalmente en recepción y venta de habitaciones, check-in, check-out y liquidación de tarifas, atención a huéspedes y procesamiento de solicitudes de servicio, transferencia telefónica, servicio de llamadas de taxi y reserva de billetes de avión. . Además, la recepción es el departamento de contacto directo con los huéspedes, por lo que muchas solicitudes de los huéspedes no se realizarán directamente a los encargados de piso, sino que se elegirán como el primer departamento de contacto: la recepción. Por lo tanto, la recepción funcionará. como centro de coordinación de todo el hotel. Esto es especialmente cierto en los e-hotels.

La recepción electrónica del hotel se divide en tres turnos: turno de mañana, turno de mediodía y turno de noche. El trabajo y el descanso se rotan cada semana. Además de una persona en el turno de noche, tres en el turno de mañana y tres en el turno medio. Uno de ellos es cajero a tiempo completo y los otros dos distribuyen el trabajo restante según la carga de trabajo real. Este acuerdo es relativamente flexible y se puede asignar un cajero, una persona es responsable de registrar las ventas y la otra persona es responsable de otros servicios y trabajo de contacto en caso de una gran carga de trabajo. También puede reducir la presión sobre los cajeros y mantenerlos lúcidos sin cometer errores. Lo más importante es que esta forma de trabajar permite a los recién llegados adquirir experiencia rápidamente, recibir orientación de sus compañeros de turno cuando la carga de trabajo es ligera y absorber más experiencia y crecer rápidamente cuando la carga de trabajo es pesada.

Sin embargo, el problema también es evidente.

Debido a que esto básicamente no se encuentra en un estado de gestión refinada, las responsabilidades personales son muy confusas y las responsabilidades poco claras conducen directamente a poderes poco claros. Cuando surgen problemas, naturalmente eludirán la responsabilidad. Este problema no se puede resolver mediante la educación y la formación. Es parte de la naturaleza humana eludir la responsabilidad.

Así que este problema hay que solucionarlo, una persona por puesto. Este método de gestión se ha utilizado en muchos hoteles de renombre mundial durante muchos años y se ha introducido en China desde hace algún tiempo. A juzgar por la experiencia de varios lugares, esto puede mejorar efectivamente la eficiencia de la recepción y otros trabajos en la recepción, y puede brindar a los huéspedes una sensación de limpieza y orden. Según el contenido relevante de la psicología del consumidor, sabemos que un ambiente ordenado dará a las personas una sensación de mejora de la calidad y superioridad, lo que naturalmente profundizará su impresión favorable de la institución. En este momento, con un servicio de habitaciones de alta calidad, el estatus del hotel en la mente de los huéspedes aumentará rápidamente.

Además, en los hoteles electrónicos ya existe un sistema adecuado de visualización y procesamiento del estado de las habitaciones, pero no se ha aplicado bien.

En nuestros procedimientos operativos existentes, no hay tiempo reservado para que los asistentes de sala hagan las habitaciones. A menudo sucede que se notifica al piso que abra una sala antes de que esté terminada, y luego los asistentes de sala a menudo se quejan. . Esta situación no favorece la mejora de la calidad del servicio de habitaciones.

Por lo tanto, sugiero que debemos hacer un uso completo y efectivo del sistema electrónico de monitoreo de visualización del estado de la sala existente.

Los principales métodos son los siguientes.

1. Vuelva a planificar el proceso para los huéspedes, desde la salida hasta la compra de habitaciones OK, intente absorber la experiencia práctica de las habitaciones y del personal de recepción, y cree los procedimientos operativos y la división de responsabilidades más eficientes.

2. Desde el momento de la salida hasta que el encargado de la habitación prepara la habitación, el capataz de la habitación realizará una verificación de la habitación y luego determinará si se puede comprar una habitación adecuada. Esta operación es para evitar la situación anterior.

Además, debido a que el personal de recepción ha utilizado durante mucho tiempo lápiz y papel para gestionar el estado de las habitaciones, es posible que se necesite más capacitación y regulaciones para mejorar el uso de la computadora. Esta transición puede ser un poco difícil. Pero creo que mientras la dirección esté dispuesta y los empleados puedan mejorar su eficiencia en el trabajo, naturalmente se obtendrán buenos resultados.

El tiempo de las prácticas es limitado. En estos ocho meses debemos aprender a no desanimarnos ni rendirnos. La perseverancia es la victoria. . .