Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cada vez que cocino, hay muchos humos en la cocina. ¿Cómo solucionarlo?

Cada vez que cocino, hay muchos humos en la cocina. ¿Cómo solucionarlo?

Si la campana extractora es eficaz para extraer los vapores del aceite, también los eliminará a tiempo. Sin embargo, la calidad de la campana extractora no tiene nada que ver con los vapores de la cocina. ¡Solo te ayudará a eliminar los vapores del aceite! Si no tienes campana extractora, sólo puedes elegir aceite con una temperatura alta que produzca menos humos. Por ejemplo, es mejor el aceite de maní exprimido por los propios agricultores. O controlar la temperatura del aceite y cambiar el método de cocción. Esta es la segunda pregunta. Pero el efecto es demasiado diferente. La sartén se pegará a la sartén, el humo del aceite será grande y los platos no quedarán tan deliciosos. La sartén se verá casi hervida. Sólo con la sartén podrás saber si la fritura está bien. o malo. En este momento comienza a producirse humo, que está muy relacionado con el punto de humo del aceite. El punto de humo es la temperatura a la que el aceite empieza a humear. En general, cuanto más bajo es el punto de humo del aceite, peor es su resistencia al calor y menos apto para cocinar.

La alta eficiencia de absorción de vapores de aceite, la utilización intensiva del espacio y las funciones diversificadas del producto son razones por las que la gente elige las estufas integradas. Las ollas sin humo son mejores, pero no compre ollas revestidas antiadherentes, que tienden a caerse después de un período de tiempo. Las ollas de acero inoxidable son mejores y, a menudo, se desmontan y se vuelven a instalar, y algunas incluso ni siquiera se instalan. Después de la instalación, verifique si el parabrisas está electrificado y si está cerrado en su lugar cuando está parado. No retire la válvula unidireccional para evitar un efecto de escape deficiente. (Se cierra automáticamente por gravedad cuando se apaga para evitar que los vapores de aceite regresen a la casa). No está instalado o está atascado en la posición abierta debido a manchas de aceite. No puede caerse y cerrarse automáticamente si la puerta está siempre. abierto, los vapores del aceite de la casa del vecino tendrán que llegar a su propia casa.

Es necesario instalar una válvula de retención (también llamada válvula de retención). También hay una válvula de retención de campana extractora que tiene la función de introducir vapores de aceite en una dirección y es una herramienta eficaz para evitar que los vapores de aceite regresen. Por mi bien, debe ser alguien que se va temprano y llega tarde a casa. No es fácil salir en una ciudad tan grande como Shenzhen. Además, alquila una casa tan privada y el ambiente es así, por lo que no es tan problemático. . Las campanas extractoras están disponibles en tipos de succión lateral, succión superior y descarga inferior de succión lateral. Cuando utilice la campana extractora, debe abrirla mientras enciende el fuego. Después de cocinar, continúe abriéndola durante 5 minutos y luego ciérrela. Al mismo tiempo, abra la ventana de la cocina para ventilar.