Tortitas de col en escabeche fritas. ¿Cómo podría ser?

Cuatro, agua caliente a 70-80 grados, un poco de agua fría, aceite de cocina, chucrut, carne picada con un poco de grasa, ajo, cebolletas, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo.

Ejercicio 1. Poner la harina en la olla, remover uniformemente con los palillos mientras hierve el agua, agregar una cantidad adecuada de agua fría, agregar un poco de aceite y amasar hasta formar una bola, tapar con film transparente y dejar reposar media hora.

2. Dividir la masa cocida en trozos pequeños, extender los trozos pequeños de masa y ponerlos en el relleno, luego aplanarlos boca abajo y pegarlos con semillas de sésamo.

3. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.

4. Cómo hacer relleno de chucrut: cortar el chucrut y exprimir un poco de agua.

5. Poner aceite en la olla, agregar el ajo y la cebolla, sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne picada, agregar un poco de salsa de soja, pimienta y condimentos.

6. Añade el chucrut y sofríe brevemente, añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo a la olla.