Cómo hacer rollitos de hilo de carne para ensalada

Ingredientes principales: 150 g de harina alta, 50 g de harina de trigo, 100 ml de agua, 2,5 g de levadura, 20 g de azúcar, 3 g de sal, 8 g de mantequilla;

Ingredientes accesorios: 100 g de relleno de hilo de carne para ensalada

Rollos de hilo de cerdo para ensalada

1

Excepto la mantequilla, coloque los demás ingredientes principales en la máquina de pan, encienda la máquina de pan y amase hasta que la masa se pegue. en tus manos, luego agrega Amasar la mantequilla hasta que la masa esté suave y se pueda estirar hasta formar una película delgada. Transfiérela a una caja de plástico para la primera fermentación.

2

Fermentar. a temperatura ambiente durante aproximadamente 1,5 a 2 horas y la masa se expandirá hasta alcanzar su tamaño original el doble.

3

Saca el aire y amasa hasta formar una bola; /p>

4

Dividir en 6 porciones pequeñas y formar bolitas. Dejar reposar durante 20 minutos;

5

Enrollar hasta formar una pieza redonda. , coloque el hilo de carne para ensalada encima, cierre el borde hacia abajo y luego enróllelo hasta darle forma redonda;

6

Luego, enróllelo en un trozo largo y enróllelo hasta formar un forma cilíndrica;

7

Luego póngalo en un molde para pan;

8

Introdúzcalo Proceda por segunda vez en Al horno, después de unos 45 minutos de fermentación, la masa se expandirá hasta 1,5 veces su tamaño original. Espolvorea un poco de agua.

9

Mete a precalentar en un buen horno. Coloque el estante del medio a 180 grados durante 18 minutos. Retirar del horno y pasar a una rejilla para que se enfríe.