Las características artísticas de la cocina francesa
En cuanto a condimentos, el uso del vino es más importante, y se presta atención a qué tipo de materias primas y qué vino se utiliza. Su sabor es rico, tierno y picante. Carne de cerdo, ternera, cordero (tierno), pollo, pescado y camarones, huevos, diversas salchichas estofadas, platos vegetarianos y frutas son sus comidas favoritas, especialmente la piña. A la hora de comer, el plato frío es un trozo de carne entero, cortado y consumido al mismo tiempo. La comida francesa es superior a otras comidas occidentales en términos de ingredientes, tiempo de cocción, combinaciones de platos, frescura de los ingredientes, diversidad de platos de diferentes regiones y sofisticación, racionalidad y arte de la cocina. La cocina francesa en su conjunto incluye: pan, pasteles, platos fríos, delicatessen, productos cárnicos, quesos y vinos. El menú francés es muy sencillo. Sólo hay 10 tipos de platos principales, pero todos están muy bien preparados. El orden de pedido es: el primer plato suele ser un plato frío o sopa. Aunque hay muchos "primeros platos" para elegir en el menú, sólo puedes elegir uno. Antes de servir se sirve una barra de pan. Una vez que termines de comer, el camarero retirará tu plato y te servirá el segundo plato. El segundo plato fue sopa, una deliciosa sopa francesa con caldo espeso, sopa ligera de verduras y deliciosa sopa de mariscos. El tercer plato es el plato principal de una comida y es el plato más importante de la cocina francesa. Suele elaborarse de forma exquisita y elegante, lo que lo hace inolvidable para los comensales. La cena más común es una variedad de "chuletas": filetes de pollo, filetes de pescado, filetes y chuletas de cerdo. Este llamado filete es carne limpia, sin huesos ni espinas, y luego se vierte con un jugo único. Es delicioso y fácil de comer.
La famosa sopa de cebolla de la cocina francesa es una sopa espesa hecha de cebollas baratas, queso y rebanadas de pan. El queso francés goza de gran reputación en el mundo. Elaborado con leche de vaca y leche de cabra (incluida la leche de cabra), está disponible en estado semicoagulado, estado coagulado y en forma de bloque seco. Existen cientos de quesos diferentes debido a sus distintos colores y sabores. Toda la comida se completa con vino, principalmente vino y champán, un toque clásico en la cena francesa. El último plato fue el postre. Los postres franceses se consideran únicos en el mundo. Es fragante, suave y cremoso, lo que hace que toda la comida sea perfecta e inolvidable. Además, la cultura del café también es una característica importante de Francia. Ya en 1686 llegaron aquí empresarios de Sicilia, Italia, y fundaron las primeras cafeterías parisinas que estaban en auge. Algunos dicen que no puedes decir que has estado en Europa hasta que hayas estado en París. No puedes decir que has estado en París sin entrar en sus cafés. Hay cafés en casi todas partes de París y sus alrededores, en las aceras, plazas y jardines. Y el negocio está en auge. Los cafés son como el alma de París. En el café se llevan a cabo casi todo tipo de actividades sociales. Las reuniones de parejas, las charlas, los negocios, los juegos de azar y los juegos se han convertido en atracciones en los cafés... Los cafés de París se han convertido en espacios mediáticos de la ciudad y vínculos para la comunicación familiar. Otra razón por la que las cafeterías se han puesto de moda en París es que tomar café en una cafetería no es caro. Por sólo 1 franco podrás sentarte allí unas horas.
A finales del siglo XVI se iniciaron cambios en las costumbres de vida en Francia. Les resulta incómodo comer sólo con cucharas y cuchillos. Es difícil sacar la comida del plato con las manos y cortarla con un cuchillo. En el siglo XVII, la nobleza y la clase media comenzaron a aprender de los italianos a comer con tenedor. De esta manera, la combinación de cuchillo, tenedor y cuchara facilitaba enormemente la alimentación, y se ha convertido en la actualidad en un modelo de etiqueta en la comida occidental. En cuanto al horario de comida, comencé a cambiar de levantarme temprano a desayunar, almorzar a las diez y cenar a las cinco de la tarde.
Después del siglo XVI, surgieron en gran número chefs famosos. Después de doscientos o trescientos años de incansables esfuerzos, Shine On You finalmente ha superado a sus predecesores, permitiendo que la cocina francesa conquiste a los gourmets de todo el mundo. La cocina francesa ocupa una posición destacada en el mundo y se ha convertido en un representante reconocido de la "comida occidental" en Europa y Estados Unidos. En cuanto a la razón por la que los chefs franceses gozaron más tarde de tan alta reputación en el mundo, tenemos que empezar con Luis XIV. Luis XIV fue un emperador francés que prestó gran atención a su dieta. Cuando estaba en el poder, una vez lanzó un concurso de cocina creativa. Los chefs actuaron el uno para el otro y mostraron sus talentos. La chef de una concubina real se ha ganado el elogio unánime de la clase alta por sus magníficas habilidades. Por ello, la concubina imperial le otorgó una medalla.
Por lo tanto, el estatus de los chefs ha mejorado enormemente y la gente ha empezado a respetarlos. Más tarde, Luis XV y XVI fueron llamados "Taotie", y a la familia real y a los nobles también les gustaba probar el vino y la comida. Un gran número de chefs famosos produjeron una variedad de platos con diferentes sabores, y un chef destacado incluso escribió un tratado de cocina basado en los platos de la época. Otros también escribieron libros de cocina, como "Cocina francesa" y "Pastelería francesa". Más tarde, alguien recopiló estos libros, eliminó platos duplicados y poco prácticos, y luego los dividió en categorías, unificó los títulos y los compiló en libros famosos. Pronto, este libro fue considerado un clásico gourmet en varios países. A día de hoy, los menús y recetas de grandes restaurantes de todo el mundo siguen basándose en este nombre francés, lo que demuestra el alcance que ha tenido este clásico de la cocina francesa en el mundo de la gastronomía. La mayoría de los platos franceses llevan nombres de lugares, cosas y personas.
La cocina francesa es muy particular en cuanto a condimentos y utiliza muchos tipos. 1. Especias (incluida la vainilla). Las especias de uso común incluyen tomillo, romero, laurel (hoja de geranio), perejil, estragón, nuez moscada, azafrán, clavo de olor, etc. Los platos sencillos de carne también suelen utilizar una hoja de laurel, unas cuantas ramitas de cilantro y una porción de tomillo como "hierba combinada". El chile es el más común en la cocina francesa y se usa en casi todos los platos, pero no se usa glutamato monosódico y rara vez se usa cilantro (coriandro). En segundo lugar, existen más de 100 tipos de salsas, prestando atención a los matices de sabor y teniendo en cuenta las diferencias de color. Varias salsas están llenas de sabor, brindan a las personas un hermoso disfrute y una sensación de perfección, dejando a los consumidores con un regusto interminable, deleite y nunca se cansan de comer.