Habilidades de producción de Mao Xue Wang
2. Accesorios: una pequeña base de olla caliente.
3. Lavar los champiñones, quitarles los tallos, luego colocar encima un cuchillo para flores, lavar y cortar en rodajas los champiñones y cortar el jamón para su uso posterior.
4. Quitar las raíces de los brotes de soja, que es más problemático. Luego lavar las setas enoki y cortar la lechuga en trozos pequeños para su uso posterior.
5. Lavar y cortar el tofu konjac.
6. Lavar la sangre de pato y preparar rodajas de sangre para su uso posterior.
7. Vierta suavemente la sangre de pato en agua hirviendo con vino de arroz y cocine.
8. Cortar la anguila en trozos pequeños y reservar.
9. Saca los brotes de soja, las setas, las setas enoki y las setas después de hervir un rato el agua.
10. Poner un poco de aceite en la olla, agregar el ajo, el jengibre y la cebolleta y sofreír. Agregar los chiles secos y sofreír los chiles hasta que se doren.
11. Añade dos cucharadas de pasta de judías.
12. Sofreír la base de la olla caliente hasta que se produzca aceite rojo.
13. Verter caldo o agua hirviendo y llevar a ebullición.
14. A la sopa roja primero se le añade anguila, porque es difícil de cocinar, luego se le añade lechuga, ralladuras de konjac, jamón, brotes de soja, etc. , y añadir un poco de pollo en polvo, sal y vino de cocción al gusto.
15. Llevar a ebullición a fuego alto, pasar a fuego medio, cocinar todo hasta que esté cocido y ponerlo en un recipiente.
16. Limpiar el wok, verter aceite y calentar hasta que esté 60% caliente. Verter los gajos de chile, sofreír un poco de chile y verterlo sobre los platos recién preparados.
17. Pasos de práctica para Maoxuewang casero: 1818. ¿Cómo completarlo súper fácilmente?