Soja hervida: un sabor hogareño en la punta de la lengua

Prepara una cantidad adecuada de soja en función de tu consumo habitual, luego límpialas y ponlas en un recipiente, luego añade una cantidad adecuada de agua fría para remojarlas y que la soja tenga un sabor más suave.

Después de remojar durante una hora, vierta la soja escurrida en la olla y luego agregue una cantidad adecuada de agua. La cantidad específica de agua es principalmente la soja que acaba de sumergir.

Después de eso, según el gusto personal, vierta una pequeña cantidad de salsa de soja, sal y pimienta anís estrellada en la olla, luego revuelva uniformemente con los palillos, tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Cuando finalice el tiempo, abre la tapa y echa un poco de soja al gusto. Si tiene un sabor suave y un ligero sabor salado, significa que está cocido. En este momento, poner la soja en un bol, espolvorear un poco de cebolla verde picada y cilantro por la superficie y servir con un bol de arroz.