¿Cuáles son los 36 platos famosos de Hangzhou, Zhejiang? ¿Cuánto sabes y cuánto has comido?
Los "brotes de bambú estofados en aceite" es un plato de sabor tradicional especial que pertenece a la cocina de Zhejiang. Utiliza brotes tiernos de bambú desenterrados durante el Festival Qingming y se cocina con aceite denso y azúcar. Es de color rojo brillante, tierno y refrescante, salado y dulce, y nunca te cansarás de comerlo. En 1956, la provincia de Zhejiang lo reconoció como uno de los 36 platos famosos de Hangzhou.
El pescado con vinagre del Lago del Oeste, también conocido como tío hermana Chuanzhen y pescado Song Sao, es un plato famoso con sabor local tradicional en los restaurantes de Hangzhou, en la provincia de Zhejiang.
La receta del fuego de miel es un plato tradicional famoso. Este plato se encuentra en la cocina de Zhejiang y en la cocina de Jiangsu. Las materias primas de producción incluyen jamón Jinhua, Tongxin Anbaili, etc. Su color es rojo fuego, su marinada es transparente y tiene un retrogusto interminable.
El jamón y las habas son un plato tradicional famoso en Zhejiang y pertenecen a la cocina Zhejiang Hangbang. Este plato es rojo y verde, de color brillante, fragante y de regusto dulce. Como dice el refrán: "Si ves las vainas durante el Festival Qingming, podrás comerlas durante el largo verano". A principios de verano, las habas tienen las cejas verdes y la carne tierna. Tienen un aroma especial cuando se cocinan con piel. El "jamón y habas" es un manjar de temporada a principios del verano, elaborado con el lóbulo medio del jamón y habas recién cosechadas. Fue reconocido por la provincia de Zhejiang en 1956 como uno de los 36 platos famosos de Hangzhou.
Las campanas fritas son uno de los platos tradicionales de Hangzhou y tienen forma de rollitos de primavera. La piel de tofu, una especialidad de Hangzhou Sixiang, se enrolla en un tubo con relleno mixto de carne de cerdo, se fríe en aceite hasta que esté dorada y crujiente y se baña en salsa de fideos dulces y sal y pimienta al comer.
El pato hada asado al fuego es un plato tradicional en Hangzhou, Zhejiang. Al cocinar, ponga los tacones de jamón Jinhua y el pato viejo local (pato Ma Po) en una cacerola grande, luego agregue los condimentos, cubra la olla y cocine a fuego lento. La sopa original de este plato no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene un sabor delicioso. El talón de fuego es rojo y fragante, el pato gordo es tierno y aceitoso y la sopa es blanca como la leche, deliciosa y atractiva.
Los camarones cocidos son blancos y tiernos, las hojas de té son verdes, el color es elegante y el sabor es delicioso. El camarón Longjing lleva el nombre de la selección de té Longjing y camarones durante el Festival Qingming. Este es un plato famoso en Hangzhou con un fuerte sabor local.
El pollo del mendigo está lleno de sabor, blanco, tierno y crujiente, no pegajoso y no pica. Según la leyenda, en la antigüedad, había un mendigo viviendo en Jiangnan. Tenía hambre y frío, y su amigo le robó una gallina, pero le faltaba una olla y una estufa. Envolvió el alimento para pollos en barro y lo asó al fuego. Cuando lo abrió, se sorprendió al descubrir que el pollo estaba fragante y delicioso. Posteriormente, este método se difundió y los chefs lo mejoraron y agregaron una variedad de condimentos. Se ganó el aprecio de muchos comensales y ganó una buena reputación.
Las bolas de pescado en sopa clara son un plato tradicional famoso en Shaoxing, Zhejiang. Pertenece a la cocina de Shaoxing. Es un plato fresco y elegante de Hangzhou como el hermoso paisaje de Jiangnan. Las bolas de pescado en sopa clara generalmente se sirven más durante el Festival de Primavera porque simboliza el reencuentro y una vida feliz.
La sopa de escudo de agua de West Lake también se llama sopa de escudo de agua de pollo al fuego. La sopa de escudo de agua del Lago Oeste es un plato tradicional famoso en Hangzhou, provincia de Zhejiang, y pertenece a la cocina de Zhejiang. Utilizando el escudo de agua de West Lake como materia prima, es delicioso y único. La "Sopa de bolso de pastor de agua de West Lake" hecha con bolso de pastor de agua es de color verde y las patas de pollo blancas son de color rojo. La sopa es tierna y fragante, de color puro y de sabor delicioso. Es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Hangzhou, Zhejiang.
El filete de anguila frito es un plato tradicional famoso en la provincia de Zhejiang y pertenece a la cocina de Zhejiang. La carne de anguila es crujiente por fuera y tierna por dentro, fragante y ácida, y tiene las características de la cocina de Hangzhou. La carne de anguila es tierna y nutritiva. Después de la cocción, el color, aroma y sabor son únicos.
El pollo salteado con castañas es un plato tradicional de Hangzhou, Zhejiang, famoso en otoño. Las castañas son ricas en nutrientes y tienen el efecto de "reponer el qi, fortalecer el estómago y tonificar los riñones".
El pato con salsa de Hangzhou es un alimento de sabor famoso en Hangzhou y pertenece a la cocina de Zhejiang. La carne de pato es rica en niacina, una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano. Varios productos de pato en salsa tienen un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
El Painan es un famoso plato tradicional de Hangzhou, Zhejiang, que utiliza el jamón Jinhua como ingrediente principal. El jamón Jinhua tiene los efectos de nutrir los riñones y el estómago, favorecer los fluidos corporales y ser afrodisíaco, fortalecer la médula y fortalecer los pies. Painang es un manjar delicioso y nutritivo.
El tofu de cabeza de pescado es un plato elaborado con cabeza de pescado, tofu y otros ingredientes principales, y pertenece a la cocina de Jiangsu.
La carne de cerdo cocida al vapor con hojas de loto y harina de arroz es un plato tradicional famoso que goza de gran reputación. A finales de la dinastía Qing, se decía que su nombre estaba relacionado con "Quyuan Fenghe" entre las "Diez escenas del Lago del Oeste". Está hecho con hojas de loto frescas de Hangzhou en esa época, envueltas en fideos de arroz fritos y cocidas al vapor con carne de cerdo sazonada. Fragante, fresco, graso, suave, glutinoso y no graso, muy adecuado para el apetito estival.
El pollo estofado es un plato famoso con excelente color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina de Zhejiang y a la cocina de Hangzhou. Los platos terminados son suaves, tiernos y fragantes, con el sabor local de Hangzhou.
Este plato es uno de los 36 platos famosos de Hangzhou reconocidos por la provincia de Zhejiang en 1956.
El cerdo Yipin Nan Ru es un plato tradicional famoso en Hangzhou, provincia de Zhejiang, y pertenece a la cocina de Hangzhou en la cocina de Zhejiang. Este plato es de color brillante, crujiente pero no grasoso. La salmuera de tofu fermentada se utiliza como condimento principal para cocinar platos, que son muy apreciados por la gente de Zhejiang y tienen un sabor único y rico sabor local. En 1956, la provincia de Zhejiang fue reconocida como uno de los 36 platos famosos de Hangzhou.
Los carnosos brotes de bambú del sur son un plato tradicional local en Hangzhou, provincia de Zhejiang, y pertenecen a la cocina de Zhejiang. Este plato está elaborado con panceta de cerdo de piel fina y brotes de bambú frescos. Es refrescante, tierno, delicioso y delicioso. Quizás por esta razón, los brotes de bambú del sur se han convertido en un plato famoso en Hangzhou que a la gente le encanta comer. Panceta de cerdo La panceta de cerdo se cocina con brotes de bambú frescos y es un plato popular de temporada que atrae tanto los gustos refinados como los populares. Este plato es uno de los 36 platos famosos de Hangzhou reconocidos por la provincia de Zhejiang en 1956.
La anchoa al vapor es un plato tradicional famoso en la provincia de Jiangsu y pertenece a la cocina de Jiangsu. El pescado es de color blanco plateado, regordete y tierno, refrescante y no grasoso. Las anchoas tienen un alto contenido en grasas y son ricas en ácidos grasos insaturados, que tienen el efecto de reducir el colesterol y son de gran beneficio para prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias. La carne de anchoa es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer, calentar y reponer el qi, calentar y reponer las deficiencias, apetecer y fortalecer el bazo, eliminar el calor y desintoxicar.
El pollo Babao Boy es un plato bellamente elaborado con ingredientes sofisticados. Es uno de los 36 platos famosos de Hangzhou reconocidos por la provincia de Zhejiang en 1956.
El pollo malo es un plato tradicional famoso en China y la provincia de Zhejiang. Se ha transmitido durante miles de años. Si lo masticas con cuidado, es salado y fresco, lo que te emborracha un poco. Se seleccionan los pollos de Xiaoshan, Zhejiang, con carne fresca y tierna, olor fragante y estilo único. Es un placer invernal y un tesoro gourmet.
El pato estofado de Hangzhou es un producto cárnico cocido que se elabora añadiendo sal o salsa de soja y especias al agua.
Cien Pájaros Chaofeng es un plato famoso de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina de Hunan. Los ingredientes principales son el pollo y el cerdo tiernos, y la técnica de cocción principal es el guisado. El producto final parece cien pájaros frente a un fénix, con colores brillantes, huesos de pollo podridos y sabor suave.
Las almejas y el carpa cruciana son un manjar tradicional en Hangzhou, que combina ríos y mares. Reconocido como uno de los 36 platos famosos de Hangzhou por la provincia de Zhejiang en 1956, es un alimento nutritivo apreciado por los amantes de la gastronomía.
La sopa de cabeza de pescado es un plato tradicional de Hangzhou, provincia de Zhejiang, muy adecuado para que lo coma toda la familia en invierno. Delicioso y nutritivo. Este plato es uno de los 36 platos famosos de Hangzhou reconocidos por la provincia de Zhejiang 65438-0956.
Las lonchas saladas se guisan y se cuecen al vapor juntas, quedando la carne crujiente pero no grasosa. El sándwich de cinco flores, de piel fina y carne fina, es rojo como el colorete y blanco como el jade. Este es un plato tradicional famoso en Hangzhou. Este plato es una combinación de cocer al vapor y guisar. Su carne queda crujiente pero no grasosa. La piel es fina y la carne fina, roja como el colorete y blanca como el jade. Es de colores brillantes y fresco.
Los camarones y los brotes de bambú de invierno son un alimento vegetariano elaborado a partir de brotes de bambú de invierno y salchichas vegetarianas que tiene el efecto de regular la osteoporosis, la hipertensión, las enfermedades coronarias y la diabetes.
Los brotes de bambú estofados en salsa de soja son un plato tradicional de Hangzhou, provincia de Zhejiang y es un plato vegetariano. Este plato se elabora con brotes tiernos de bambú y granos aromáticos, salteados y guisados. Tierno y refrescante, rico en sabor y lleno de características.
Los brotes de bambú batidos de Menghuo son una de las recetas de la cocina de Zhejiang, con el jamón como principal materia prima. La técnica de cocción de los brotes de bambú de Menghuo es principalmente saltear, lo que le da un sabor salado y delicioso.
Las setas castañas son un plato famoso a finales de otoño en Hangzhou, Zhejiang. El polvo de castaña es glutinoso, la carne de los champiñones es tierna y suave, dos sabores en un solo plato. Es uno de los 36 platos famosos de Hangzhou reconocidos por la provincia de Zhejiang en 1956.
El arenque negro seco es un plato tradicional local en la provincia de Zhejiang. El arenque negro es rico en proteínas. Encurtir en invierno, encurtir en primavera y comer en verano. Su pulpa es blanca y roja y su olor es fragante. Delicioso, dulce y fácil de guardar. Este es un plato delicioso. Este plato es uno de los 36 platos famosos de Hangzhou reconocidos por la provincia de Zhejiang 65438-0956.
El cerdo Dongpo, también conocido como cerdo estofado, cerdo con fideos enrollados y cerdo estofado Dongpo, es un plato de especialidad tradicional en la región de Jiangnan. El cerdo Dongpo se encuentra en la cocina de Zhejiang, la cocina de Sichuan, la cocina de Hubei y otras cocinas. Los métodos de cocción varían de un lugar a otro, como hervir primero y luego asar, hervir primero y luego cocer al vapor, guisar directamente para extraer el jugo, etc. Sin embargo, los ingredientes principales y las formas son similares. El ingrediente principal es mitad grasa y mitad carne magra de cerdo, y el plato terminado son fichas de mahjong cuidadosamente dispuestas, de un rojo brillante como el ágata. Coge un trozo y pruébalo. Está blando pero no podrido, graso pero no grasoso.
El arroz crujiente con gambas es un alimento delicioso que tiene las gambas como ingrediente principal. El arroz crujiente con camarones es agridulce, nutritivo y apetitoso. Se puede servir como bebida o como snack.