Cómo hacer bizcocho de gasa con levadura en polvo y cómo hacerlo delicioso

-Preparar ingredientes-

Harina de repostería 1/2 taza

Polvo para hornear 1/2 cucharadita

Clara de huevo 4

65 g de azúcar

4 yemas de huevo

45 g de azúcar

3 cucharadas de aceite de maíz (unos 36 g)

Extracto de vainilla 1 cucharadita

Leche 3 cucharadas

- Pasos-

1. Asegúrate de que no haya aceite ni agua en el recipiente, pon Batir 4 claras de huevo puras con un batidor. batidor de huevos eléctrico a alta velocidad durante 3 minutos, luego agregue lentamente 65 g de azúcar y bata a alta velocidad. Asegúrese de batir hasta que las claras se pongan blancas y se hinchen como se muestra en la imagen del paso;

2. Yemas de huevo 4 Batir cada huevo con una batidora eléctrica a velocidad media, añadir el azúcar y batir durante 1 minuto, luego añadir 3 cucharadas de aceite de maíz (unos 36 g), 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 cucharadas de leche (unos 42 g) y batir. durante otro medio minuto agregue lentamente 1/2 taza (75 g) de harina para pastel y 1/2 cucharadita de levadura en polvo y mezcle uniformemente;

3. . Vierta en la pasta de yema de huevo, use un cuchillo de goma para revolver de abajo hacia arriba a modo de salteado;

4. Vierta toda la mezcla del paso 3 en los 2/3 restantes del huevo. pasta de yema y use Use un cuchillo de goma para revolver de abajo hacia arriba como lo haría para sofreír.

5 Precaliente el horno con anticipación a 340F/170C, espere hasta 4 y mezcle bien, luego. vierta en un molde para hornear antiadherente en el interior, agite ligeramente el molde para hornear para romper las burbujas grandes, luego póngalo en el horno un poco más alto y hornee durante 38-40 minutos.

6. Pastel horneado y use utensilios para levantarlo por ambos lados y verterlo. Hornéelo por 20 minutos, déle la vuelta y déjelo enfriar por un rato, luego sáquelo suavemente con un cuchillo de goma.

- Consejos -

1: Al principio, los principiantes pueden reemplazar los ingredientes de la receta original con ingredientes similares, como reemplazar la leche con agua y reemplazar los sabores con diferentes sabores. Pero trate de no reducir ni aumentar demasiado la cantidad de ingredientes en la receta original 2: El recipiente para batir las claras debe estar sin agua ni aceite, y las claras no se pueden mezclar con un poco de líquido de yema; Si el recipiente es demasiado grande, puedes inclinarlo para batirlo primero. Sí 3: Mezcle la pasta de clara de huevo y la pasta de yema de huevo, asegúrese de usar un cuchillo de goma para revolver de abajo hacia arriba de la misma manera. cocinar, para evitar que se desespume; 4: Ten confianza, no tengas miedo de las tortas de gasa, solo ten cuidado y cuidado. Completa los pasos mencionados en cada receta para tener éxito.