¿Dónde están los bocadillos más famosos en Yueqing, Zhejiang?
1. El pastel Dengzhan
El bocadillo más popular en Wenzhou es el pastel Dengzhan. La intersección de la calle Jiefang (Jiefang North Road) y la calle Gulou en el área urbana es el famoso Gaodeng de cabeza plana. Se dice que durante el período Guangxu de la dinastía Qing, había dos hermanos llamados Chen en Wenzhou que hacían y vendían bocadillos con forma de linternas en el Pabellón Doumentou Road en la puerta este de la ciudad. Es como una lámpara con un sabor único. Se hizo famoso por un tiempo, por eso se llamó "Pastel Dengzhan". El sabor es naturalmente extraordinario, la piel crujiente, la carne dulce y el relleno de carne realmente refrescante.
2. Pastel de manteca
La tienda de bocadillos de pasteles con lámpara de cabeza plana en la intersección de la calle Jiefang (Liberation North Road) y la calle Gulou en el área urbana también vende pasteles de manteca, que sabor extraordinario. El pastel de manteca de cerdo es en realidad una bola de arroz glutinoso que se extiende en una capa fina, se fríe en manteca de cerdo hasta que la piel esté ligeramente crujiente y luego se come. Al comer, espolvorea un poco de azúcar y envuélvelo en hojas de bola de masa de arroz. El pastel de manteca de cerdo es simple y sencillo, y la gente de Wenzhou lo ha amado durante generaciones.
3. Tartas de doble capa
La centenaria tienda "Wuweihe" de la calle Wuma del casco urbano las vende, y todas están envasadas. Los pasteles doblemente cocinados son la especialidad de Ryan. La marca Datong es la más famosa. Ahora la marca ha pasado al Sr. Li Guancheng, descendiente de tercera generación de Li Datong (Laowufang). "Las características del pastel Shuangshao son: fino, suave, duro, fragante y dulce. Esto requiere que se fríen juntos arroz glutinoso y mineral de hierro. El pastel Shuangshao producido de esta manera es más fragante porque requiere harina de arroz glutinoso y azúcar blanca. , se cocina dos veces, por eso se llama “pastel hervido con azúcar blanco”
4. Pastel de sésamo Yongjia Nanxijiang
Cuando visites el río Nanxi, debes comer pastel de trigo Nanxijiang. Sería una pena no comerlo. Hay muchos pasteles de trigo en Wenzhou, pero ninguno de ellos es auténtico. Los pasteles de trigo de Nanxijiang se pueden dividir en estilo Oubei, estilo Shatou y estilo Lixi. De hecho, este tipo de comida es más común, se mezclan los pepinillos y la grasa de cerdo, se envuelve, se enrolla en rodajas finas y se hornea en el horno. El tiempo y la temperatura de horneado son muy particulares. -Trabajo meticuloso paso a paso que produce los exquisitos y deliciosos pasteles de trigo de la ciudad de Oubei, que son ligeramente dulces, crujientes y deliciosos, y los pasteles de trigo de la tía Wang en Tangtou Village, Oubei Town son muy famosos. La procuraduría de Yongjia de la ciudad de Shangtang, condado de Yongjia, sabe que son famosos por su sabor original. Es una calle de pasteles de trigo, y toda la ciudad parece haber nacido para los pasteles de trigo. El más famoso es el restaurante Lingling Shaobing en la ciudad de Shatou, Yongjia. Condado, el más al norte en el centro de la ciudad de Shatou (si toma la carretera de Wenzhou al río Nanxi, por supuesto no pasará por aquí. Entre ellos, los pasteles de trigo en Xinjiekou en la aldea de Lixi deberían estar entre los). Lo mejor, con piel fina y regordeta, envuelto con originales encurtidos y carne de cerdo nacional.
5. Bolas de pescado
p>Hay varias tiendas pequeñas, modelos, Qiang Neng Fish Ball y otros. Cadena de tiendas al borde de la carretera Es una bola de pescado, pero no es una bola, es más adecuada para parecerse a la rama de un árbol 1998 65438+Febrero, ubicado en Wuma Las bolas de pescado del restaurante Wenzhou en la intersección de Jiefang. Street y Jiefang Road son reconocidas como "bocadillos chinos famosos" junto con la tienda de bolas de masa Ma Xin Tangyuan frente a la ciudad del condado debido a su delicioso sabor y carácter distintivo.
6. >Frente a la ciudad del condado (una pequeña calle perpendicular a Jiefang Road), se sirve una tienda centenaria de bolas de masa de arroz glutinoso. Quedará satisfecho.
7. p> Los intestinos grasos y la sangre se cuecen en una olla grande de pato similar a una olla caliente. Los fideos de arroz gruesos (llamados fideos en Wenzhou, que son muy similares a los fideos de arroz de Guilin) también se remojan con anticipación en agua tibia y solo se toman. unos 30 segundos para extraer. Ponga la sangre en el intestino grueso o en el intestino delgado (el intestino grueso es más caro que el intestino delgado, pero sabe mucho mejor que el intestino delgado), y luego ponga algunas hojas de ajo (que son hojas de ajo, similares a los puerros). , pero más espeso que los puerros).