¿Por qué no se extirpan los órganos internos de las lochas?
La locha es deliciosa y nutritiva, además tiene una sola espina principal, por lo que no tendrás que preocuparte de que te pinches una espina de pescado al comerla. El método de producción sigue siendo muy sencillo. Mucha gente piensa que no es necesario sacar los órganos internos, siempre y cuando simplemente se limpien y cocinen, lo cual es más nutritivo y conveniente.
De hecho, esta afirmación es errónea. Recuerda que los órganos internos de las lochas no son comestibles. Hay un registro en la antigüedad que dice que "los órganos internos de una locha deben extraerse después de haber sido colocados en agua limpia durante 24 horas". Por lo tanto, se deben extraer los órganos internos de la locha. Las lochas viven en el barro y tienen muchas bacterias en sus intestinos. Si no se retira, no se comerá directamente. Además, los órganos internos de la locha son muy amargos y su sabor es amargo incluso cuando se come.
Los hábitos de vida de la locha
La locha es un pez de aguas cálidas que habita en los fondos marinos y está ampliamente distribuido en China. El entorno de vida de las lochas se encuentra principalmente en zonas de aguas poco profundas, como ríos, lagos, estanques, acequias, pantanos y arrozales. , o en la superficie de limo más profundo, a las lochas les gusta vivir en la capa inferior de agua estancada. Cuando se cultiva artificialmente en estanques, le gusta moverse en el fondo del estanque. Sólo cuando no hay suficiente oxígeno en el agua puede nadar hasta la superficie para respirar aire. La temperatura del agua adecuada para el crecimiento de lochas es 65438 ± 05 ~ 30 ℃.
La locha crece más rápido cuando la temperatura del agua es de 25-28 ℃. Cuando la temperatura sea inferior a 7°C o superior a 30°C, o cuando el agua de la piscina se seque, "dormirá" en una capa de barro blando de 10-30 cm. Las lochas en el barro humano utilizan una pequeña cantidad de humedad del suelo para hidratar su piel y mantenerse vivas durante mucho tiempo.