La sopa de camelia oleifera es un refrigerio en el oeste de Hunan. ¿Por qué a la gente de Tujia le encanta comer tanto y les entraría el pánico si no beben sopa de té con aceite?
Al mismo tiempo, beber sopa de té es una etiqueta tradicional del pueblo Tujia para entretener a los invitados. Con el tiempo, se ha convertido en un hábito del pueblo Tujia. La sopa de camelia oleifera es un refrigerio especial en el oeste de Hunan. A los miembros de la familia les encantará tanto que "si no beben sopa de oleifera oleifera, entrarán en pánico" porque recogieron un puñado de semillas de camelia oleifera en la montaña y las frieron. en cazuelas de barro y se fríen en aceite de camelia, se mezclan con agua de manantial de montaña y se comen.
La sopa de té con aceite de Tujia es uno de los fenómenos culturales alimentarios representativos del pueblo Tujia en la prefectura de Enshi. Es una característica única de la cultura del té china y tiene una larga historia. Es popular en todo el estado, especialmente en Xianfeng y Laifeng.
La sopa de té con aceite también es exquisita para beber, y la sopa de té también se aprende. La sopa de camelia oleifera se puede beber sola o con diversos suplementos. Se dice que existen decenas de los ingredientes auxiliares más exquisitos para la sopa de camelia. Sin embargo, la gente suele comer sólo unos pocos: arroz frito y arroz crujiente.
Todo hogar Tujia auténtico tiene una olla negra para cocinar sopa de té con aceite, y la olla nunca se lava, pero siempre se empapa una capa de sopa de aceite en la superficie de la olla. Los lugareños creen que sólo así la sopa se volverá cada vez más suave. Cuando Zhang Zhidong, gobernador de Guangdong y Guangxi a finales de la dinastía Qing, inspeccionó Youzhou, señaló que quería beber camelia Tujia.
En 1992, la "Compañía de Arte del Té con Sopa de Té y Aceite de Camelia Tujia del Condado de Laifeng" participó en el primer Festival de la Cultura del Té Chino celebrado en Hangzhou y ganó los elogios por "el famoso té de Laifeng viaja miles de millas, y Tujia Camellia oleifera es famosa en todo el país."
Y cada vez que un cliente llama a la puerta, a menudo se sirve sopa a base de aceite, pero los invitados se quedan perdidos al mirar esta sopa a base de aceite con un aroma fragante y un color atractivo. Ahora este manjar se ha extendido por todo el mundo y mucha gente lo conoce.