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Cómo hacer un transbordador petrolero

Ingredientes: 270 g de harina alta, 45 g de huevo líquido, 10 g de leche en polvo, 65 g de leche, 45 g de azúcar, 3 g de sal, 4 g de levadura, 30 g de aceite de coco.

Accesorios: 18 g de harina (tangzhong), 80 g de agua (tangzhong), cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.

1. Poner los ingredientes de la sopa en la olla y remover hasta que no queden partículas de harina.

2. Calentar a fuego lento hasta obtener una pasta ligeramente espesa.

3. Añade todos los ingredientes excepto la harina y la levadura al fondo del barril de la máquina de hacer pan.

4. Añade la harina y la levadura e inicia el programa de amasado en la máquina de hacer pan durante 20 minutos.

5. Una vez finalizado el programa, iniciar nuevamente el programa de amasado de masa y batir durante 20 minutos hasta que aparezca una película fina.

6. Fermentar en un lugar cálido y húmedo hasta que doble su tamaño.

7. Sacar el aire y amasar uniformemente, dividir en 10 masas del mismo tamaño y dejar reposar 5 minutos.

8. Toma un trozo de masa y amásalo hasta darle forma de lanzadera con extremos afilados y un bulto en el medio.

9. Terminar de comer por turnos y colocarlas en la bandeja del horno.

10. Fermentar dos veces en un lugar cálido y húmedo hasta que doble su tamaño.

11. Sacamos la superficie y la pintamos con huevo batido, espolvoreamos un poco de semillas de sésamo para decorar y precalentamos el horno a 180 grados.

12. Colóquelo en el horno y hornee en la rejilla del medio durante unos 20 minutos cuando se haya enfriado.

13. Producto terminado de empaque de lanzadera de aceite de coco Tangzhong.