Cómo hacer un transbordador petrolero
Accesorios: 18 g de harina (tangzhong), 80 g de agua (tangzhong), cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.
1. Poner los ingredientes de la sopa en la olla y remover hasta que no queden partículas de harina.
2. Calentar a fuego lento hasta obtener una pasta ligeramente espesa.
3. Añade todos los ingredientes excepto la harina y la levadura al fondo del barril de la máquina de hacer pan.
4. Añade la harina y la levadura e inicia el programa de amasado en la máquina de hacer pan durante 20 minutos.
5. Una vez finalizado el programa, iniciar nuevamente el programa de amasado de masa y batir durante 20 minutos hasta que aparezca una película fina.
6. Fermentar en un lugar cálido y húmedo hasta que doble su tamaño.
7. Sacar el aire y amasar uniformemente, dividir en 10 masas del mismo tamaño y dejar reposar 5 minutos.
8. Toma un trozo de masa y amásalo hasta darle forma de lanzadera con extremos afilados y un bulto en el medio.
9. Terminar de comer por turnos y colocarlas en la bandeja del horno.
10. Fermentar dos veces en un lugar cálido y húmedo hasta que doble su tamaño.
11. Sacamos la superficie y la pintamos con huevo batido, espolvoreamos un poco de semillas de sésamo para decorar y precalentamos el horno a 180 grados.
12. Colóquelo en el horno y hornee en la rejilla del medio durante unos 20 minutos cuando se haya enfriado.
13. Producto terminado de empaque de lanzadera de aceite de coco Tangzhong.