¿Dónde se originó el kimchi? ¿cuando?

Originario de China, ¿cuándo se originó el kimchi? No hay forma de verificarlo ahora. Sin embargo, los primeros registros de kimchi se remontan a hace unos tres mil años.

Hablando de kimchi, todo el mundo debe pensar que es un manjar coreano. Hay mucho que decir al respecto. Algunas personas dicen que cuando Xue estaba en Corea del Norte durante la dinastía Tang, varios de sus subordinados eran de Chongqing y sabían cómo hacer kimchi en Chongqing, por lo que el kimchi vino de aquí. Pero sea verdadera o falsa esta afirmación, todos sabemos que existe un alimento delicioso en el mundo, el kimchi.

Datos ampliados:

El kimchi se encuentra en todo el mundo. Los métodos de cocción son diferentes en diferentes lugares, y el sabor del kimchi también es diferente. Entre ellos, la mostaza encurtida Fuling, el pepino encurtido francés y el repollo agridulce alemán son conocidos como los tres encurtidos más grandes del mundo.

Corea del Norte ganó la Guerra del Kimchi porque las Naciones Unidas elevaron el kimchi norcoreano al mismo estatus que el kimchi surcoreano. Con tantos dolores de cabeza diarios en las Naciones Unidas, lograr el equilibrio en el honor de Pickle puede haber sido una sorpresa.

Las Naciones Unidas otorgaron al kimchi Patrimonio Cultural de la Humanidad no por su sabor como alimento, sino por la experiencia cultural y social única que representa su proceso de producción y consumo.

Enciclopedia Baidu-Kimchi