¿Cómo hacer bien el Haiding?

Ingredientes: 500 gramos de semillas de algas, 1 pimiento verde. Prepare el condimento: cantidad adecuada de aceite, un trozo de cebolla de verdeo (siempre que la cebolla de verdeo sea blanca), un trozo pequeño de jengibre, dos dientes de ajo, una cucharada de tempeh, media cucharada de salsa de chile rojo, media una cucharada de sal, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar y una cucharada de salsa de soja light. Dos cucharadas de pimienta en polvo y vino blanco.

Ejercicio 1. Compra las semillas de melón y remójalas en agua ligeramente salada durante medio día. Cambie el agua varias veces entre medias. Después de escupir todo el sedimento de las semillas de melón, escurrir el agua y reservar.

2. Cortar las cebolletas en trozos pequeños, triturar el jengibre, picar el ajo y los pimientos verdes y reservar.

3. Poner media olla de agua en la olla. Después de hervir, vierte las semillas de melón en la olla y cocina durante 2-3 minutos. Cuando todas las semillas de melón estén abiertas, sácalas y escúrrelas.

4. Agrega aceite al wok, caliéntalo, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el tempeh y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la salsa de chile rojo y los pimientos verdes rallados, sofríe unas cuantas veces. hasta que los pimientos verdes rallados se ablanden. Finalmente, vierte las semillas de melón blanqueadas en el wok y cocina con vino blanco.

5. Revuelva uniformemente, agregue sal, salsa de soja, azúcar y salsa de ostras al gusto, agregue un poco de agua y revuelva uniformemente.

6. Después de que la sopa se haya reducido ligeramente, agregue la pimienta y revuelva uniformemente.