Caja de tomates fritos
Una berenjena
200 gramos de carne picada
Media col
50 gramos de harina
Huevos One Earth
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de maicena
Una cantidad adecuada de aceite de maní
Un poco de cilantro
p>Método/Pasos
Preparar berenjena, relleno de carne, sal, salsa de soja, maicena, aceite de maní, harina, huevos, repollo y un poco de cilantro.
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Marina el relleno de carne con una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, harina de maíz y aceite de maní durante unos cinco minutos, y bátelo con palillos en el mismo sentido durante 10 minutos.
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Lavar la col, escurrir el agua, sujetar la col en posición vertical con la mano izquierda, coger un cuchillo con la derecha y cortar la col en tiras finas.
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Remueve uniformemente la col rallada y ponla en el recipiente que contiene el relleno de carne, y bátela con palillos en la misma dirección durante unos 15 minutos hasta que el relleno de carne se vuelva gelatinoso.
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Lavar la berenjena, secarla, colocarla sobre la tabla de cortar, cortarle la cabeza, poner un palillo a cada lado, utilizar un cuchillo de cocina para cortar en rodajas pequeñas, de unos 0,3 cm de grosor, hacer No la cortes, el cuchillo tocará. Para con los palillos y corta la berenjena entera.
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Cortar las berenjenas en rodajas de dos en dos, coger una bola, cortarla, preparar una cantidad adecuada de relleno de carne y presionarla bien con los palillos. Pellizque suavemente ambos lados de la caja de berenjenas con las manos, teniendo cuidado de no pellizcar el relleno de carne.
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Echamos en un recipiente 50 gramos de harina, batimos los huevos, añadimos un poco de sal y una cantidad adecuada de agua y removemos con unas varillas hasta que no queden partículas.
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Vierte más aceite en el aceite de cacahuete caliente. Cuando el aceite esté 80% caliente, coloque la caja de tomate preparada en la masa y enróllela para que toda la caja de tomate quede cubierta uniformemente con la masa. Ponlo en la sartén y sofríe durante unos 10 minutos. Cuando veas que ambos lados están dorados, puedes apagar el fuego y sacar la sartén. Lavar y escurrir el cilantro. Colócalo en un plato como guarnición. Ya está lista una deliciosa caja de tomates, crujientes por fuera y tiernas por dentro, llena de comida fresca.
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Cosas a tener en cuenta
Al freír cajas de tomates, asegúrese de usar fuego lento y tenga paciencia.