Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿De qué país son originarias las hamburguesas, los hot dogs y los sándwiches?

¿De qué país son originarias las hamburguesas, los hot dogs y los sándwiches?

La hamburguesa original era una hamburguesa hecha de carne molida y harina, por eso se llamaba hamburguesa de ternera. En la antigüedad, los tártaros tenían la costumbre de comer carne de res cruda. A medida que los tártaros avanzaron hacia el oeste, lo introdujeron primero en los Balcanes y luego en Alemania, transformando gradualmente los alimentos crudos en alimentos cocinados. Los alemanes de Hamburgo la mejoraron, amasando la salsa de carne picada hasta convertirla en harina, untándola en una hamburguesa, fríiéndola y comiéndola, por eso se la llamó "hamburguesa" por el nombre del lugar. Desde 65438 hasta 0850, los inmigrantes alemanes trajeron la tecnología de cocción de hamburguesas a los Estados Unidos. En 1932, alguien hizo bollos con esta hamburguesa de carne frita, espolvoreó semillas de sésamo en la superficie y la comió como alimento básico o refrigerio. Más tarde, fue renovada y emparedada en un panecillo pequeño cortado por la mitad. Se llamó hamburguesa, que significa hamburguesa de carne intercalada entre panecillos.

Sándwich y sandwich son ambos transliterados de la palabra inglesa sandwich. Sandwich era originalmente una ciudad desconocida en el sureste de Inglaterra. Había un conde de Sandwich llamado John Montagu en la ciudad. Es un amante de las cartas. Era adicto a los juegos de cartas durante todo el día y se olvidaba de dormir y comer. Al sirviente le resultaba difícil servirle la comida, así que puso algunas verduras, huevos y salchichas entre dos trozos de pan y lo dejó comer mientras jugaba a las cartas.

Inesperadamente, Montagu se alegró mucho al ver este tipo de comida y casualmente la llamó "sándwich". Cuando tuvo hambre, gritó: "¡Tráeme un sándwich!". Otros jugadores hicieron lo mismo y comenzaron a comer sándwiches mientras jugaban a las cartas. Pronto, el sándwich se extendió por las Islas Británicas, Europa continental y más tarde Estados Unidos.

El hot dog es una forma de comer salchicha de jamón. La palabra "hot dog" se originó en los Estados Unidos a partir de una escritura incorrecta en una caricatura. En 1906, la salchicha delgada y estilizada todavía era un alimento novedoso en los Estados Unidos y tenía varios nombres, como "salchicha", "salchicha de Frank", "salchicha de Viena", "salchicha roja pequeña" y "salchicha de perro Texton". . El Deschchen se refiere a un perro de pelaje marrón, cuerpo largo y patas cortas. Se llama así porque su apariencia es similar a la de un perro salchicha. Durante este período, Harry Stevens, quien obtuvo el derecho a registrar el snack, promovió su Dog Sausage Bread en los estadios de béisbol de Nueva York, donde se convirtió en un alimento popular.