¿Cuáles son las especialidades del condado de Yinan?
Babao tempeh, o tempeh para abreviar, es una de las especialidades de Linyi y tiene una historia de más de 130 años. Debido a que se fermenta con ocho materias primas: frijoles negros, berenjena, jengibre fresco, almendras, pimienta, hojas de berenjena, aceite de sésamo y vino blanco, se le llama "Ocho Tesoros". Con su rica nutrición, suave fragancia, sabor refrescante y comodidad para comer, se ha convertido en una de las comidas locales famosas de Linyi, famosas en el país y en el extranjero.
2. Vino Lanling
El vino Lanling producido en la ciudad de Lanling, en el suroeste del condado de Cangshan, tiene una larga historia y goza de una gran reputación en China. Se menciona en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen y en algunas óperas clásicas. Ya en la dinastía Tang, el vino Lanling se exportaba a Chang'an, Jiangning, Qiantang y otras ciudades famosas. En ese momento, el famoso poeta Li Bai pronunció el siguiente elogio en "Un transeúnte": "El vino de Lanling son tulipanes y la luz ámbar proviene de cuencos de jade. Pero el dueño está borracho y no sabe dónde está". El vino Lanling es naturalmente de color ámbar, cristalino, suave y delicioso, con un regusto largo. Puede tener buen color, aroma y sabor.
El vino de Lanling tiene 17 aminoácidos esenciales del Pacífico, 1915 de ácido glutámico y alanina. Beber regularmente tiene el efecto de nutrir la sangre y los riñones, prolongar la vida y fortalecer el cuerpo. Ganó una medalla de oro en la Exposición Universal, lo que la hizo famosa tanto en el país como en el extranjero. El Primer Ministro Zhou recompensó a los invitados con vino Lanling en la recepción celebrada durante la Conferencia Internacional de Ginebra y elogió la misma. Esto registró una página gloriosa en la historia de la industria del vino en la ciudad de Lanling, condado de Cangshan.
Lanlingmei Winery hereda la tecnología de elaboración de cerveza tradicional y continúa mejorándola. Ahora * * * producimos más de diez tipos de vinos para bebidas, como Lanling Meijiu, Lanling Tequ, Lanling Daqu, Lanling Tulip, etc., que se exportan a más de una docena de provincias y ciudades de China, y algunos productos se venden en el extranjero. .
3. Pera Wang
La pera Wang es un alimento tradicional en Linyi. Fue fundado originalmente por la familia Wang en el número 5 frente al Templo de Confucio, calle Shuyuan, ciudad de Linyi en 1766. Tiene una historia de más de 200 años.
La pera Wangtian de hoy se elabora con pera Tianbao Huangxiang del condado de Pingyi, azúcar de roca de Wenzhou, fritillaria de Sichuan Emeishan, Angelica dahuricae, pasta de osmanthus, azufaifa, frijoles rojos de Yimeng y otras materias primas. los antepasados y lo combina con lo moderno. Cuidadosamente elaborado con fórmula científica. La pera es de color amarillo dorado, la sopa es de color negro violeta y se derrite en la boca. Se caracteriza por ser fragante y delicioso, rico en nutrientes, sabor único y tiene las funciones de resolver la flema, quitar el fuego, humedecer los pulmones y aliviar la tos. La pera Wang no es solo un alimento medicinal, sino también un refrigerio sabroso.
4. Huevos Yinan Miao
Los huevos Yinan Miao son una de las especialidades locales de Linyi. Deben su nombre a su producción en la aldea Miaojiaqu, municipio de Xinji, condado de Yinan. Los huevos de pato que se producen en este pueblo tienen la piel de color verde claro, son frescos y blancos, con la yema rojiza y la pulpa arenosa. Cuando se abre la piel del huevo, tiene un sabor fragante y delicioso. Y no atrae mosquitos ni moscas en verano. En la historia, hay dichos sobre "sopa de cangrejo, huevo Miao y ajo Juzhou".
Se dice que durante el período Zhengde de la dinastía Ming, el emperador Wuzong pasó por allí en un recorrido por la montaña y se llenó de elogios después de probar los huevos Miao. El emperador Qianlong de la dinastía Qing fue por primera vez al sur del río Yangtze y pasó por el condado de Ju. Hizo un viaje especial a la aldea Miaojiaqu para comer huevos Miao y emitió un edicto: "Dejemos que el canal Miao exista, pero no destruya el canal Miao". Exigió que la aldea Miaojiaqu pagara 1.000 huevos Miao a Beijing cada año. A partir de entonces Miaodan se hizo famoso.
En los XI Juegos Asiáticos celebrados en Beijing en 1990-65438, los huevos se convirtieron en un manjar para los atletas de todo el mundo y fueron amados por la gente dentro y fuera del país.
5. Té Yimeng
El té Yimeng pertenece a la familia de las Theaceae y es un arbusto o árbol pequeño de hoja perenne. La ciudad de Linyi tiene una larga historia de camelias, que están registradas en las "Crónicas del condado de Mengyin" y las "Crónicas del rejuvenecimiento". Wang Yue, ministro de Guerra de la dinastía Ming, escribió un poema "Oda al té de montaña de Mongolia" cuando se desempeñaba como inspector de Shandong. En el poema, "primero corta las hojas para romper el hielo y la médula de piedra". ser fragante y pegajoso"; El color, la calidad y el aroma de la camelia fueron muy elogiados. El té Yimeng tiene las características de hojas gruesas, carne de buena calidad, sabor suave, rico aroma y resistencia a la elaboración. Según mediciones, sus componentes principales son superiores a los del té del sur. El té Yimeng es muy popular en el extranjero debido a su buena calidad. En 1983, Kim Il Sung Huai, Primer Ministro de la República Popular Democrática de Corea, propuso la introducción. En 1987, Corea del Norte también envió un equipo de investigación del té a la zona de té de Yimeng para realizar investigaciones in situ.