La auténtica receta de Pollo Salado de Zhejiang.

Ingredientes: 1 pollo tres amarillos; cebolla picada; ajo picado; vinagre de arroz; sal; p>1 Lavar el pollo, quitarle los órganos internos, remojarlo en agua para quitarle la sangre y luego escurrirlo. Retire la grasa de la cola de pollo, así como de las patas y la cabeza del pollo.

2 Unta sal refinada por dentro y por fuera del pollo. Pon en un recipiente el pimiento, la cebolla y el jengibre. Envuélvalo en una bolsa para alimentos y déjelo marinar durante la noche en el refrigerador.

3 Abre la bolsa de comida y métela en una vaporera para cocinar al vapor durante 45 minutos. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños. También puedes preparar aderezos para mojar según tu propio gusto.

4 Consejos: Ponga chiles, cebolla y jengibre en la panza del pollo para quitar el olor a pescado y realzar el sabor, y además dejar la piel del pollo blanca sin manchar.

5 salsas para mojar y aderezos; cebolla picada; ajo picado; vinagre de arroz original; tengo un sabor fuerte y me gusta acompañarlo con aderezos; gusto .