Tecnología de preparación de pasta y aceite de sésamo: un método de preparación de pasta de sésamo

1. Dilúyelo con aceite de sésamo o aceite de maní. La proporción de aceite de sésamo: pasta de sésamo = 1: 3, la consistencia de la pasta de sésamo en esta proporción es la correcta. La pasta de sésamo derretida de esta manera es estable, sedosa y delicada, tiene un sabor delicioso y se puede almacenar durante una semana.

2. La pasta de sésamo también se puede diluir con agua tibia, a unos 40 grados. Si se usa para hacer fideos, use 3 veces más agua; si se usa para aderezo frío, use el doble de agua; O el doble de agua + 1 vez de aceite de sésamo + sal. Este método generalmente se diluye para el consumo actual y no se puede conservar.

3. Recuerda no utilizar agua fría, ya que fácilmente tendrá un sabor crudo y una textura pobre. Si se lava con agua hirviendo, será difícil que se derrita y la fragancia será mucho más ligera. Entonces puedes usar agua tibia o aceite de sésamo y luego seguir revolviendo en una dirección. Es laborioso, requiere paciencia y agitación constante. Espere hasta que todos los granos se hayan derretido y se vuelvan sedosos y suaves.