¿Cuándo se pueden comer huevos crudos?

Mao Dan también se llama Wang Dan, huevo y Mao Dan. Se llama Huevo Huevo en Fujian, y también se llama Wangdan o Huevo Feliz en Jiangsu y Zhejiang. Es un snack tradicional que también es muy común en Vietnam y otros países del Sudeste Asiático. Los huevos son gallinas inmaduras que se ven afectadas por una temperatura inadecuada, humedad o ciertos gérmenes durante el proceso de incubación, provocando que el embrión de gallina deje de desarrollarse y muera en la cáscara del huevo. Generalmente está disponible en la primavera, cuando nacen los polluelos.

Existe una diferencia entre huevos peludos y cuentas vivas. Un huevo próspero es un huevo fracasado y un huevo vivo es un huevo que ha eclosionado durante unos 12 días. El sabor de los dos también es muy diferente. Las perlas vivas son más deliciosas y tienen mayor valor nutricional.