¿Qué parte del vientre es vientre peludo?
La tripa es el omaso de la vaca.
La tribu es el tejido del estómago de la vaca. Las vacas son rumiantes, por lo que tienen cuatro estómagos, a saber, el estómago en forma de panal, el omaso, el rumen y el abomaso. La tripa es el rumen, un órgano que ayuda a la digestión. Sólo el abomaso es el verdadero estómago. Por eso, salvo esta arruga, que es el órgano digestivo, los otros tres estómagos se utilizan generalmente para cocinar, que es más delicioso. Por tanto, los callos, tripas y callos de ternera que todo el mundo suele comer son estos tres estómagos.
El primer estómago de una vaca es el rumen, que se encuentra en el lado izquierdo de la cavidad abdominal. Los callos son el órgano digestivo del ganado. Tiene el bulto más grande y se llama así porque su superficie parece una toalla y puede degradar sustancias fibrosas.
Cómo comer callos peludas
1. Callos peludas salteados
Callos peludas salteados, creo que a mucha gente le gusta comerlos. Después de poner varios condimentos en la olla y freír, poner los callos y sofreír hasta que tengan un sabor especial. Por lo tanto, los amigos a los que les suele gustar comer callos peludos pueden sofreír directamente los callos peludos, o agregarle algunas guarniciones, como pimientos verdes, cebollas, ajos, etc., que darán sabor a los callos peludos salteados. mejor.
2. Estofado de shabu-shabu
Hoy en día, el estofado de callos es muy popular y a mucha gente le gusta comer callos-shabu-shabu. Al comer estofado, los callos son uno de los platos imprescindibles. Al comer callos en estofado, todos también deben prestar atención al hecho de que los callos tienen una textura relativamente crujiente, por lo que cuando se hace shabu-shabu en estofado, no los cocine durante mucho tiempo. Generalmente, se pueden sacar y comer. unos 20 a 30 segundos. Si se cocinan durante demasiado tiempo, los callos quedarán muy viejos, no sólo serán difíciles de masticar, sino que también tendrán más sabor a pescado a medida que se cocinan, lo que los hará menos deliciosos.