Cómo evitar que el pan rallado se caiga al freír

Primero envuelva la comida en huevo líquido y cúbrala con almidón, luego continúe envolviéndola en huevo líquido y sumérjala en pan rallado. Aquí tomamos como ejemplo los plátanos fritos para introducir el método:

Materiales de preparación: 2 plátanos, 1 huevo, un poco de almidón, un poco de pan rallado y una cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos de producción:

1. La imagen muestra huevo líquido, pero no hay yema ni agua. Queda más crujiente cuando se fríe.

2. Cortar el plátano en gajos y retirar las partes rotas.

3. Enrollar los gajos de plátano en el huevo líquido varias veces.

4, luego cubrir con almidón.

5. Los gajos de plátano envueltos en almidón se vuelven a enrollar en la clara de huevo.

6. Enrollar en pan rallado

7. Calentar aceite en una sartén. Si hay agua en la olla, explotará. Se recomienda utilizar utensilios de cocina sin agua. Pon tus manos sobre el aceite y siente que está lo suficientemente caliente para freír.

8. Imagen del producto terminado