Método del pez cristal

Introducción al pez cristal El pez cristal es un morral del lago Taihu de la familia Whitebaitidae y se distribuye a lo largo de las costas de Shandong y Zhejiang. El pez cristal es un pequeño pez pelágico que vive en la orilla del mar, le gusta vivir en grupos y se alimenta de zooplancton. Ponen huevos en la desembocadura del río Yangtze en marzo y abril. Tenga la costumbre de nadar de regreso desde el océano hasta el río. Es un pequeño pez pelágico cuyos hábitos son similares al anterior. Solo ponen huevos en los meses de invierno de noviembre a 65438 + febrero en el Mar de China Meridional.

Métodos para comer pescado cristal: Quitar las escamas, destripar y lavar el pescado cristal; Los peces de cristal son delgados y ligeramente cilíndricos, con una sección posterior relativamente plana. La longitud del cuerpo es de unos 7-8 cm. Cabeza plana. La boca es pequeña, el hocico corto y romo y la mandíbula inferior ligeramente larga. Las mandíbulas superior e inferior tienen una hilera de dientes finos, pero no hay dientes en la tapa bucal y no hay caninos en la parte frontal de la mandíbula. La aleta dorsal ⅱ mide 12 ~ 14 y la distancia desde el punto inicial hasta el hocico es 2,5 veces mayor que la de la base de la cola. Las aletas anales ⅲ21 ~ 24 están ubicadas debajo de la aleta dorsal y hay una pequeña aleta adiposa transparente detrás de la aleta dorsal. El cuerpo es blando y no tiene escamas excepto una hilera de escamas grandes a ambos lados de la base de la aleta anal en los machos.

La vida es transparente y la forma del cerebro se puede ver claramente desde la parte posterior de la cabeza; después de la muerte, el cuerpo es de color blanco lechoso. Cada aleta es transparente e incolora, con una fila de manchas de pigmento negro a cada lado del cuerpo. Al vivir en el lago, el alimento principal es el zooplancton, pero también una pequeña cantidad de camarones y alevines. El período de desove es abril.

Pez de cristal práctica 1, bombardea el pez de cristal.

1.1. Ingredientes: 100g de pescado cristal, 100g de polvo crujiente, 1 yema de huevo, 100㏄ de agua, 2 trozos de fuente, 1/2 cucharada de sal, sal pimienta.

1.2. Lavar el pescado cristal, añadir un poco de sal para mezclar bien y luego dejar marinar durante unos 20 minutos.

1.3 Coger un bol, añadir el polvo crujiente, la yema de huevo y. agua, revuelva para formar una masa y reserve;

1.4. Coloque el pescado cristal del método 1 en los fideos del método 2 y sumérjalo uniformemente. Repetir esta acción hasta agotar los ingredientes;

1.5 Tomar una cacerola de aceite, calentarla a unos 180°C, luego poner el pescado cristal en el método 3, freír a fuego medio durante unos 4 minutos, retirar y escurrir. Se puede comer seco;

1.6, basta con mojarlo en un poco de sal y pimienta al comer.

2. Pescado cristal estofado

2.1. Pescado cristal, quitar las escamas y lavar la panza.

2.2 Cortar a lo largo del hueso principal del lomo del cristal. pescado;

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2.3. Cortar el pescado en trozos de tamaño uniforme;

2.4 Marinar los trozos de pescado cortados con sal, vino de cocción, ajo y jengibre durante 30. minutos;

2.5. Preparar los pimientos, la cebolla, el jengibre y el ajo;

2.6. Añadir aceite a la olla caliente;

2.7. en la olla y sofreír las escamas del pescado hasta que estén doradas;

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2.8 Dar la vuelta al pescado y sofreír el otro lado;

2.9. de vino de cocción y vinagre, y agregar jengibre, chile y ajo;

2.10, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar una cantidad adecuada de sal y salsa de soja y llevar a ebullición.

2.11, cambiar a fuego medio y cocinar hasta que se seque el agua, agregar la cebolla, poner a fuego alto para reducir el jugo.

¿Quién no puede comer pescado cristal? 1 ¿Quién no puede comer pescado cristal?

La población general puede consumirlo.

2. Personas aplicables entre los peces de cristal.

La población general puede consumirlo.

3. Tabúes alimentarios para los peces cristal.

Generalmente no existen tabúes dietéticos especiales.