¿Qué tipo de plato es el pimiento estofado con relleno de carne?

? El relleno de carne de piel de tigre y pimiento verde es un plato clásico de la cocina de Sichuan. Este plato es delicioso y especial. Da la casualidad de que hoy tenemos invitados en casa al mediodía, así que demostremos nuestras habilidades. ¡Pidemos piel de tigre rellena de pimiento verde y carne y compartimos la receta con todos!

Ingredientes:

200 gramos de pimienta china, 300 gramos de carne de cerdo, media cebolla verde, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cebollas verdes, jengibre, cantidad adecuada de ajo.

Pasos de elaboración:

1. Primero enjuagamos la carne de cerdo con agua limpia, la cortamos en trozos pequeños con un cuchillo y la introducimos en un procesador de alimentos. Luego tritura la cebolla y ponla en un procesador de alimentos. Luego agregue rodajas de jengibre, rodajas de ajo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar y una cucharada de esencia de pollo, mezcle hasta obtener una pasta, póngala en un bol y reserve.

2. Luego limpia los pimientos, retira las raíces de los pimientos con un cuchillo y saca las semillas con una cuchara pequeña. El proceso de excavación es más lento. Necesitamos mantener la integridad de los granos de pimienta, luego lavar y controlar el agua para su uso posterior.

3. Saca el relleno de carne y los pimientos que acabas de preparar, introduce el relleno de carne en los pimientos con una cuchara y repite este paso para cada pimiento.

4. A continuación, ajusta el jugo para rellenar la carne con piel de tigre y pimiento verde. Agrega al jugo una cucharada de sal, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar, una cucharada de esencia de pollo, cebolla, jengibre y ajo y revuelve uniformemente. Si el jugo es demasiado espeso, agregue la cantidad adecuada de agua purificada para diluirlo.

5. Poner el aceite en la olla. Después de que el aceite esté 60% caliente, agregue los chiles recién rellenos en la cacerola de aceite, fríalos lentamente a fuego lento y déles la vuelta lentamente. Tenga cuidado de no exponer la carne. Después de freír ambos lados de los pimientos hasta obtener piel de tigre, vierta la salsa en la olla y cocine a fuego medio durante 10 minutos, luego gire a fuego alto para reducir el jugo. Al guisar, preste atención para evitar que el chile queme la olla y espolvoree con cebolla verde picada antes de servir.

6. Calentar el aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, verter el aceite caliente sobre los pimientos, para que los pimientos verdes piel de tigre rellenos de carne queden más fragantes.

? La deliciosa carne rellena de piel de tigre y pimiento verde ya está lista, rica y sabrosa. Delicioso con un plato de arroz. Las personas en el período de pérdida de grasa pueden reemplazar la carne de cerdo con pechuga de pollo. El tutorial anterior es para su referencia.