Receta de pollo Jiang Sha

Como dice el refrán: "¡Sin pollo no hay fiesta!" Los cantoneses son inequívocos cuando se trata de comer pollo y prestan atención al color, el aroma y el sabor al cocinar. A los cantoneses les gusta especialmente comer pollo, pollo hervido, pollo frito en salsa, pollo salado, etc. Por supuesto, también está el clásico pollo Jiang Sha, que tiene un rico sabor que nunca olvidarás después de comerlo. ¡Utilice pollos locales criados en zonas rurales para preparar una comida aromática! Lo que Cai Cai quiere compartir con ustedes hoy es el auténtico método de cocción casera del pollo Guangdong Jiang Sha. Aprender este método de cocción casera asegurará que el pollo quede fragante y tierno. Es más delicioso que el pollo hervido y mejor que. los platos cocinados por el chef !

Cai Cai, nacido en el oeste de Guangdong, cree que el pollo sin jengibre no tiene alma. Incluso un pollo cortado al natural debe mojarse en salsa de soja, jengibre y ajo, que son condimentos esenciales para comer pollo en casa. Por supuesto, en algunos lugares también les gusta usar cebollas moradas y el sabor será diferente en las diferentes regiones. El jengibre es un condimento muy común en Guangdong y Guangxi. A diferencia del jengibre, es fragante pero no picante. Huele muy fragante y despierta el estómago. Queda especialmente delicioso con pollo.

Cai Cai suele cocinar pollo Jiangsha con pollo entero, Jiangsha triturado, vino, cebollino, cilantro, salsa de soja, salsa de ostras, etc., y luego lo mete en una olla arrocera sin añadir agua. Sin embargo, considerando que hoy solo había dos personas comiendo en casa, Cai Cai cambió otra receta familiar y solo usó medio pollo, que era perfecto para dos personas. No hay mucho que decir. A continuación, Cai Cai le presentará las siguientes recetas detalladas de este pollo Jiang Sha. Si te gusta, pruébalo con Cai Cai.

Cocina casera del Pollo Jiang Sha

Preparación de ingredientes: pollo, jengibre, sal tostada en polvo, salsa de ostras, sal, cebollino.

Método de cocción al vapor

1. Lavar la mitad del pollo fresco, ponerlo en una olla, llevarlo a ebullición, introducir el pollo y cocinar al vapor durante 8 minutos, luego darle la vuelta. Retire del fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos antes de sacarlo de la olla.

2. Tome unas rodajas de jengibre fresco, aplánelas y píquelas, agregue media cucharada de sal y sal tostada en polvo, luego agregue una cucharada de salsa de ostras, vierta el jugo de pollo al vapor y revuelva. una salsa y cocine al vapor durante 1 minuto.

3. Utiliza dos palillos para clavar un palito en el pollo para que sepa mejor.

4. Luego pica el pollo en trozos pequeños, ponlo en un plato y vierte el jugo de jengibre preparado.

5.Por último, antes de servir, lava y corta dos cebolletas y colócalas encima del pollo Jiang Sha.

Dijo Caicai.

1. Si el pollo que estás utilizando es un pollo entero, recuerda que es necesario alargar adecuadamente el tiempo de cocción al vapor o hervir hasta que esté cocido.

2. Cálido recordatorio: aunque Jiang Sha es delicioso, no es adecuado para todos. Se recomienda a los amigos con depresión gastrointestinal que coman menos.

Lo anterior es una receta casera sencilla de pollo Jiang Sha compartida por Cai Cai. Si tiene puntos de vista diferentes sobre los métodos de cocción anteriores, o conoce otras recetas de pollo Jiang Sha más clásicas y deliciosas, deje un mensaje al final del artículo para discutirlo e intercambiarlo con Cai Cai.

Gracias por leer. Todas las imágenes y textos son originales de "Cai Cai at Home" y cualquier apropiación indebida será investigada. Su apoyo y aliento son la motivación para seguir compartiendo comida deliciosa. Me gusta la comida casera de Cai Cai. ¡Todos son bienvenidos a seguir, dar me gusta, comentar o reenviar!

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