¿Qué condimento se le debe poner al shabu-shabu de cordero?
Al cocinar cordero, puedes comprar vinagre de arroz. El vinagre de arroz puede eliminar el olor del cordero y hacer que la carne esté tierna y fácil de cocinar. El cordero sabe especialmente bien después de cocinarlo y las personas lo absorben fácilmente después de comerlo.
A la hora de cocinar cordero, puedes poner un poco de angélica y astrágalo, o añadir unas hojas de laurel. Agregarlos al cordero cocido eliminará el olor a cordero y hará que tenga un sabor más fresco.
Cómo cocinar cordero:
1. Lo mejor es elegir las patas delanteras de la oveja, cortar una en trozos grandes, lavarla y dejarla en remojo durante aproximadamente una hora para quitarle la sangre. , y cambiar la carne varias veces durante este período.
2. Pelar y lavar la cebolla verde y el jengibre. Cortar la cebolla verde en trozos grandes. Golpear el jengibre con un cuchillo, lavar el pimiento, la azufaifa, la baya de goji y el espino.
3. Poner el cordero remojado en una olla hirviendo y añadir agua.
4. Hervir hasta hervir y retirar la espuma de sangre.
5. Después de quitar la espuma de sangre, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento, la azufaifa, la baya de goji y el espino y cocine a fuego lento.
6. Quitar el aceite flotante al guisar, para que no quede grasoso al comer.
7. Después de guisar durante una hora, recoge los ingredientes con unos palillos, añade la cantidad adecuada de sal al gusto y continúa cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos y luego apaga el fuego.