¿Cuál es la forma correcta de preparar té verde?
El agua para preparar el té debe estar hirviendo. ¿Cómo puede saber el té sin hervirlo? Muchos amantes del té así lo creen.
Al preparar té verde, la temperatura del agua no es buena, lo que puede hacer que la sopa de té se vuelva amarilla, tenga un sabor amargo y un aroma apagado. "Debido a que el té verde y el té de primavera más famosos son tiernos y no soportan el escaldado a alta temperatura, la temperatura del agua más adecuada es entre 80 y 90 °C, que es la más adecuada para resaltar el color y el aroma del té verde. Dependiendo de la preparación Método y calidad de las hojas de té. La temperatura del agua se puede ajustar adecuadamente según la variedad, la estación y la frescura”.
En cuanto al agua utilizada para preparar té verde, la calidad del agua es mejor. Si las condiciones económicas lo permiten, se puede utilizar agua mineral limpia y de alta calidad; de lo contrario, también funcionará agua del grifo purificada. No utilice agua alcalina y evite la sopa de té negro.
Métodos de colada: colada superior y colada media.
¿Pones el té en la taza antes de prepararlo, o lo preparas primero y luego pones el té en ella? Muchos bebedores de té dicen que preparan té de forma irregular y casual. Pero, en realidad, beber té también requiere orden.
Existe un registro en el libro "Notas de té" escrito por Zhang Yuan de la dinastía Ming: "Es aconsejable esparcir las hojas de té de manera ordenada. Beba primero el té y luego la sopa. , y luego tíralo cuando la sopa esté medio llena de té, se llama CIC. Bebe sopa primero, luego tíralo en primavera y otoño ”
Porque es un placer. Para disfrutar de las hojas de té verde, flota en la superficie de la sopa y no es fácil de hundir, por lo que se suele utilizar el método de inversión para preparar té verde.
Primero, escalda la taza con agua hirviendo para que sirva como calentador de tazas y sanitario; luego vierte aproximadamente 1/3 del agua hirviendo en la taza. Cuando la temperatura del agua se enfríe a aproximadamente 85 grados Celsius, coloque las hojas de té en la taza y gírela suavemente para permitir que las hojas de té se remojen y absorban el agua. Cuando los cogollos de té húmedos emitan fragancia, enjuáguelos con abundante agua. Bajo la agitación del flujo de agua, las hojas de té se volverán más fragantes y deliciosas. Deja reposar durante aproximadamente un minuto y medio y estarás listo para tomar té. Este método se utiliza generalmente para tés verdes más sueltos y de mayor calidad, como Longjing, Lu'an Guapian, Huangshan Maofeng y Taiping Houkui.
Se puede vomitar el famoso té verde de alta gama con una apariencia firme, como el Biluochun, el té Xinyang Maojian, etc. Primero, vierte agua hirviendo en la taza hasta que esté llena aproximadamente siete cuartas partes. Cuando la temperatura del agua se enfríe a unos 75 °C, coloque las hojas de té en la taza. En este momento, puedes ver las hojas de té cayendo del cielo con mangas largas y revoloteando como "hadas". Es muy soñador y puedes disfrutar del té en uno o dos minutos.
Además, generalmente es recomendable beber té verde tres veces antes de prepararlo, ya que el sabor será más suave y fresco, y el sabor se volverá más ligero después de tres preparaciones. Si necesitas volver a beber, vuelve a ponerlo en el té.