¿Es el edamame una soja?

El edamame es una soja

Introducción

El nombre científico de ambos es soja. La soja que se recoge antes de que esté madura se llama edamame. Sus frutos son de color verde. La soja recién cosechada se llama soja y sus frutos son amarillos. Es una planta herbácea anual de la familia Fabaceae, con una altura de 30 a 90 cm. Florece de junio a julio cada año y da frutos de julio a septiembre. cada año.

Introducción a las variedades de edamame

Cuando el edamame está fresco, sus vainas exteriores son relativamente duras y gruesas. Generalmente, hay alrededor de 3 frijoles de edamame envueltos en una vaina y el color es mayoritario. verde Es blanco o verde, y habrá una película translúcida bien adherida a la piel exterior. Si se vuelve amarilla y la película se desprende, significa que el edamame no está fresco.

Tabúes del edamame de soja

Aunque el edamame de soja contiene muchos nutrientes, es una etapa inmadura de la soja y tiene algunas características de la soja. Las personas alérgicas a la soja no deben comer edamame. soja y cuando cocine edamame, asegúrese de cocinarlo bien.