¿Cómo hacer pollo guisado con algas?
Materia prima: 1 pollo limpio (unos 1.500 g), 400 g de algas.
Condimentos: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla de verdeo picada, rodajas de jengibre, pimienta, pimienta, aceite de cacahuete.
Método de elaboración
Ejercicio 1
1. Comprar pollo en el mercado de verduras, lavarlo con agua caliente y trocearlo, lavar las algas y cortar; en pedazos en forma de diamante.
2. Vierta agua en la olla, ponga los trozos de pollo en la olla, hierva a fuego alto, retire la espuma y transfiera a la olla de barro morado.
3. Añade el aceite de maní, la cebolla verde picada, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta, el vino de cocción y las algas.
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4. Guisar durante 2 a 3 horas hasta que el pollo esté cocido y tierno, agregar sal refinada y glutamato monosódico.
5. Cocine el pollo hasta que esté fragante y póngalo en la olla sopera.
Ejercicio 2
Cortar el pollo en trozos pequeños, cortar las algas en dados, añadir agua a la olla, poner los trozos de pollo en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, desnatar retire la espuma y agregue aceite de maní, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, pimienta, vino de cocción, trozos de algas marinas, guise hasta que el pollo esté cocido, agregue sal refinada y glutamato monosódico, cocine hasta que el pollo esté fragante, luego sáquelo del olla y ponerlo en un recipiente para sopa.
Instrucciones de consumo
El pollo es rico en vitaminas, que pueden hidratar la piel. Las algas son ricas en yodo, que tiene el efecto de aflojar los cartílagos y ennegrecer el cabello. Todos comerán más pollo guisado. Después de agregar algas, serán más nutritivas y beneficiosas y no se sentirán demasiado grasosas. El pollo guisado y las algas marinas tienen la función de reponer la deficiencia y el qi, suavizar e hidratar la piel y reducir la caída del cabello.
La población general puede comer algas. Está especialmente indicado en carencias de yodo, bocio, hipertensión, hiperlipidemia, enfermedades coronarias, diabetes, arteriosclerosis, osteoporosis, anemia por desnutrición, caída del cabello, cirrosis hepática, ascitis, neurastenia, etc.
La sopa de pollo estofado con algas es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro, zinc, vitamina C, vitamina E y otros nutrientes. Las mujeres embarazadas suelen comer este plato, que puede prevenir eficazmente las deficiencias nutricionales y facilitar el parto.