Cómo hacer fideos fritos Jiangxi
Cómo cocinar fideos de arroz Jiangxi 1,
Ingredientes
1 Hervir los fideos de arroz Jiangxi en agua hirviendo durante 8-10 minutos hasta que estén cocidos y suaves.
1 trozos pequeños de carne cortados en tiras finas
15 gambas cortadas en trozos grandes
6 hojas grandes de col cortadas en tiras finas
1 grande zanahoria cortada en tiras finas
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Cebolla de verdeo rallada/ajo rallado
Media cebolla cortada en cubos pequeños
3 dientes de ajo cortados en ajo picado
Condimentos:
Pimienta en polvo
Pimienta en polvo
Cúrcuma en polvo (se añade un poco más teniendo en cuenta el condimento general)
Sal de ajo
Semillas de cilantro en polvo
Vino para cocinar
Vinagre de vino tinto
Base de olla caliente
Preparación
1. Primero añade un poco de aceite y sofríe las zanahorias ralladas hasta que estén cocidas.
2. Agrega un poco de aceite y sofríe el cerdo desmenuzado hasta que esté cocido durante 8 minutos, agrega pimienta, pimienta en polvo, sal de ajo y salsa de soja light para reducir la salsa.
Sofríe el repollo rallado a fuego alto hasta que esté suave y sirve.
3. Agrega un poco de aceite, vierte los trozos de camarón, agrega pimienta, cúrcuma en polvo, sal de ajo, semillas de cilantro, vinagre de vino rosado, vino de cocción y cocina las cebollas picadas hasta 7 minutos, agrega el cerdo desmenuzado frito y continúe salteando, continúe agregando zanahorias y repollo rallado, los ingredientes de la base de la olla caliente, ajo picado, ajetes rallados y sofríe vigorosamente.
4. Por último, añade los fideos de arroz cocidos y apaga el fuego. Utilice el calor restante de la estufa para continuar salteando rápidamente hasta que las verduras y los fideos de arroz estén bien mezclados. Esto evita utilizar mucho aceite para freír los fideos de arroz y que queden grasosos.
Método 2, fideos salteados
Ingredientes
Fideos finos de arroz, ajo, lechuga, brotes de soja, huevos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, y esencia de pollo
Método
1. Remojar los fideos finos de arroz en agua durante 1 hora antes hasta que estén bien
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3. Lavar la lechuga (se puede sustituir por otras verduras)
4. No es necesario batir los huevos con antelación
5. Si no quieres comer ajo, puedes cortarlo en rodajas)
6. Calienta el aceite en una olla, agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante.
7. huevos directamente y espera hasta que se solidifiquen ligeramente
8 .Usa una espátula para esparcir rápidamente el líquido del huevo
9 Agrega los brotes de soja y la lechuga y sofríe un rato; /p>
10. Agregue los fideos de arroz finos (los fideos de arroz finos se sacan del agua remojada. El agua debe drenarse)
11. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja clara y soja oscura. salsa y esencia de pollo, sofreír hasta que tenga un color uniforme y ¡listo!
Método tres, fideos salteados
Ingredientes
200 g de fideos, un pimiento rojo, 2 chiles secos, un poco de jengibre picado, cantidad adecuada de sal , salsa de soja y unas hojas de ajo
Método
1 Remojar los fideos en agua hasta que estén blandos. Cortar el pimiento rojo en gránulos
2. Calentar el aceite en la olla, agregar el ají seco, sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante, agregar los fideos y sofreír, agregar la salsa de soja, la sal, un poco de azúcar, hervir. agua un rato, agregar cubitos de pimiento rojo, agregar un poco de esencia de pollo, sopa Cuando esté un poco seco sacar de la sartén y espolvorear con hojas de ajo picadas