Comida especial de Luoyang Yiyang

A principios de la dinastía Sui, el condado de Yiyang fue abolido como condado y pertenecía al condado de Henan. Las siguientes son las delicias especiales de Luoyang y Yiyang que he recopilado para usted. Bienvenido a leer. Espero que te guste.

1. Ajo del templo Shuigou

El ajo del templo Shuigou se produce en la ciudad de Sanxiang, la ciudad natal del poeta Li He en la dinastía Tang y la antigua capital de las Nueve Dinastías. Tiene una larga historia y una larga reputación. El ajo "Shuigou Temple Garlic" tiene cabezas grandes, color blanco, pétalos grandes, piel fina, fácil de pelar y resistente al almacenamiento.

2. Puerros Yiyang

Hace más de 2.000 años, los antepasados ​​de Yiyang fueron pioneros en la tecnología de producción de puerros en invernaderos, y la producción de puerros comenzó durante la época Song del Norte. Dinastía. La alusión de "ofrecer un cordero como sacrificio a los puerros" en el Libro de los Cantares, así como la historia de los "puerros" (es decir, puerros encurtidos) necesarios para el sacrificio ceremonial de los antepasados ​​por parte de los funcionarios de la dinastía Qing, todos Proviene del condado de Yiyang. La emperatriz Wu Zetian de la dinastía Tang una vez recogió personalmente puerros Yiyang para las comidas reales y les dio los "Tres tesoros de los puerros" para elogiar los efectos terapéuticos de los puerros Yiyang. Su Shi, un poeta famoso de la dinastía Song, una vez sirvió como funcionario en el condado de Yiyang y fue el "tío Fuchang" (Yiyang se llamaba condado de Fuchang en la dinastía Song) durante más de un año. Conocía muy bien el sabor de los puerros Yiyang, por lo que se le ocurrió una buena frase: "El viento del este gradualmente se siente frío y los puerros verdes prueban las verduras de primavera".

3. Caqui de piel de cerdo Dagou

Según la leyenda, durante el período Guangxu de la dinastía Qing, había un hombre llamado Wang Bangjie en el condado de Yiyang que se desempeñaba como gobernador de Xie Zhen. en Heilongjiang. Al ver que los caquis cultivados localmente eran grandes, sin semillas y dulces, rompió algunas ramas de caqui y las trajo hoy a la aldea de Dagou, y las injertó en árboles de caqui comunes para formar los caquis de piel de cerdo actuales.

4. Lingshan Huami Group

Mecanizar arroz común, revolver uniformemente el jarabe de maíz y una pequeña cantidad de miel, usar un modelo con forma de cuenco de madera para formar una bola con la mezcla, secar. y sellar.

5. Sopa de cordero Hancheng

La sopa de cordero Hancheng presta atención a las cuatro palabras: fresco, graso, claro y picante. No es una simple sopa, sino una forma de merienda, una costumbre dietética. Se puede utilizar una olla de buena sopa fresca para guisar carne, hacer bollos al vapor y agregar verduras. Es muy adaptable.

6. Cerdo Estofado Houzhuang

Los ingredientes son exquisitos, el proceso de producción es único y los ingredientes son diferentes a otros cerdos estofados. Principales características de sabor: color dorado y rojo intenso, aroma suave a carne, carne fresca y deliciosa y regusto prolongado después de comer. En particular, el codo de cerdo guisado es fragante y rico, graso pero no grasoso. Es un buen producto para consumo familiar y como regalo para familiares y amigos.

7. Carne de res Hancheng

La carne de res Hancheng es famosa por su carne tierna, su alto índice de carne magra y su delicada textura.

8. Salsa de soja con champiñones

Este fideo se elabora a partir de soja y setas shiitake, una especialidad de Huaguoshan, mediante fermentación en estado sólido. Es de color rojo intenso y rico en salsa. aroma y rico en nutrientes. El consumo prolongado puede suavizar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial, promover la digestión, aumentar el apetito, embellecer el cabello y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

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