¿Se puede utilizar salsa de ostras haitianas para cocinar?

Las ostras se llaman ostras crudas en Guangdong y la salsa de ostras es un condimento elaborado con ostras. La salsa de ostras es un condimento umami tradicional que se usa comúnmente en Guangdong y uno de los productos más importantes en la categoría de salsas. Se elabora a partir de ostras conocidas como "leche de mar", que se cuecen al vapor, se concentran en jugo y se les añaden ingredientes auxiliares. La salsa de ostras es deliciosa, rica en sabor a ostras, moderadamente espesa y tiene un alto valor nutricional. También es el ingrediente principal de platos tradicionales cantoneses como la carne de res con champiñones frescos, verduras en salsa de ostras y fideos en salsa de ostras.

La salsa de ostras (háoyóu) es muy cómoda de utilizar y tiene una amplia gama de condimentos. Todos los alimentos salados se pueden condimentar con salsa de ostras. Como fideos, verduras, carne hervida, pescado guisado, sopa, etc. Hay muchos tipos de platos famosos condimentados con salsa de ostras, como "ternera en salsa de ostras", "patas de pato en salsa de ostras", "alitas de pollo en salsa de ostras", "champiñones en salsa de ostras", "paloma en salsa de ostras", "tofu en salsa de ostras". ", "tripas estofadas en salsa de ostras", "Filetes de abulón en salsa de ostras”. Otro ejemplo es la "pechuga de abulón en salsa de ostras" de la cocina de Tan y el famoso plato de Guangxi "pato con piel de pomelo y salsa de ostras", cada uno con sus propias características. La salsa de ostras es adecuada para freír, guisar, asar y otras técnicas culinarias.