Cómo hacer tartas fritasCómo hacer tartas fritas
1. Mezcle bien la harina y la sal, agregue lentamente agua hirviendo a 80 grados para que quede esponjosa y seca;
Amasar hasta obtener una masa suave sin hervir. , y cúbrelo con un paño húmedo o film transparente y déjalo reposar más de 20 minutos;
La masa queda más rica que los fideos dumpling.
2. Amasar la masa nuevamente hasta obtener una masa suave y delicada, y dividirla en masas del tamaño adecuado.
Ps: elija según sus propios hábitos de funcionamiento, tabla de cortar y enrollado; tamaño del alfiler.
3. Estirar hasta formar una masa redonda y fina y untar con aceite.
4. Espolvorea uniformemente con tu sal y condimentos favoritos.
Pd: Panqueque original, con o sin sal;
Agrega cebolla verde picada y sal para hacer un panqueque de cebolleta.
5. Enrollar y aplanar.
6. Enróllalo mientras tiras de él (no se romperá, tira fuerte, son muchas capas).
Si crees que es demasiado grande, puedes desmenuzarlo); y enróllalo de nuevo, Hazte cargo tú mismo.
7. Convergente y plano.
8. Enrollar hasta darle forma redonda, asar a fuego medio-bajo, tapar hasta que esté cocido;
PD: 1. Si quieres un sabor crujiente, necesitas más panqueques.
2. Si quieres una textura más suave, sofríe menos (pinta aceite sobre la piel).
9. Queda dorado por ambos lados y se cuece el bizcocho en el tambor.
Antes de sacarlo del molde, utiliza una pala con ambas manos para recogerlo por el medio; hazlo suelto y distinto.
10. Cortar en trozos. De hecho, me gusta destrozarlo y comérmelo~ ~