¿Cómo hacer ternera frita con cebolla?
La carne de vacuno juega un papel importante tanto en la comida china como en la occidental. En la comida occidental, el producto de carne de res más común es el filete, que es muy delicioso gracias a métodos precisos de asado y condimentos secretos.
En la comida china, la carne de res se fríe principalmente con otros ingredientes auxiliares, y el sabor suave y cocido de la carne también es obvio.
La masticabilidad y suavidad de la carne, junto con la dulzura y la delicia de las cebollas, hacen que este trozo entero de carne frita con cebolla sea aún más delicioso. A continuación, compartiré esta ternera frita con cebolla con mis amigos. Echemos un vistazo al método específico para preparar esta carne tierna y fragante salteada con cebollas verdes.
Ternera salteada con cebolla
Ingredientes:
200 gramos de ternera, 1 cebolla de verdeo, 1 pimiento verde, jengibre rallado, sal comestible, aceite comestible , salsa de soja, vino para cocinar.
Pasos de producción:
1. Una vez listos todos los ingredientes que necesitamos, comenzaremos con nuestro plato principal, la ternera. Primero coloque la carne descongelada en la tabla de cortar y córtela en tiras finas con un cuchillo, luego póngala en un bol, luego agregue una cantidad adecuada de sal y vino de cocción al bol, agregue un poco de agua y luego use las manos. para mezclar la carne y los ingredientes agregados de manera uniforme, luego agregue un poco de aceite de cocina para mezclar bien y finalmente deje marinar la carne en el recipiente por un tiempo.
2. Utilizando la posición neutra del marinado de la carne, primero podemos limpiar las cebollas y los pimientos verdes preparados, luego cortarlos en tiras finas con un cuchillo y ponerlos en un plato para su posterior uso.
3. A continuación, utilizaremos un cuchillo para cortar el jengibre preparado en tiras finas.
4. Empieza a pedir marihuana. Cuando la olla esté caliente, vierte el aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite de cocina en la olla esté caliente, puede agregar cebollas verdes ralladas y pimientos verdes a la olla y sofreír. Cuando la cebolla y el pimiento verde rallado estén sofritos se habrá completado este paso.
5. Una vez fritos las cebollas y los pimientos verdes, puedes sacarlos de la olla y colocarlos en un plato para su uso posterior.
6. A continuación, vertemos un poco de aceite de cocina en la olla, luego ponemos nuestro jengibre rallado en la olla, luego ponemos nuestra carne desmenuzada en la olla y luego sofreímos rápidamente con una espátula. Carne desmenuzada en la olla hasta que toda la carne desmenuzada en la olla cambie de color y luego continúe con el siguiente paso.
7. A continuación, podemos verter en la olla las cebollas ralladas y los pimientos verdes reservados, luego añadir una cantidad adecuada de sal y salsa de soja para sazonar, y finalmente utilizar una espátula para seguir volteando la carne y las cebollas. en la olla Triture y revuelva los ingredientes en la olla de manera uniforme.
8.Finalmente, cuando los ingredientes de la olla estén sofritos uniformemente y todos los ingredientes estén cocidos y fragantes, puedes retirar la olla y ponerla en un plato, la carne frita con ella. Las cebollas verdes están listas.
Consejos alimentarios:
1. Cuando empiece a procesar carne desmenuzada, asegúrese de agregar un poco de agua y aceite de cocina a la carne desmenuzada para marinarla. El aceite de cocina agregado se puede usar para bloquear la humedad en la carne y hacerla más tierna, mientras que el agua puede hacer que la carne se sienta más húmeda, por lo que la carne frita final será más tierna y deliciosa.
2. Al freír carne desmenuzada, es necesario añadir un poco más de aceite de cocina, para que la carne frita tenga un sabor más tierno, y no se debe freír por mucho tiempo, ya que se quemará fácilmente. La carne y la carne frita también quedarán blandas. No sabrán muy bien.
Accidentalmente frí carne de res varias veces antes, por lo que la carne frita final con cebolla no sabía tan bien como quería.
3. Al freír carne de vacuno no es necesario añadir agua. Agregar agua diluirá la riqueza de este delicioso manjar, dando como resultado un alimento al que le falta sabor y frescura.
Carne salteada con cebolla;
La ternera salteada con cebolla es un manjar picante y tierno que puede reflejar plenamente el sabor tierno y suave de la ternera. Y el adornado con cebolla no solo agrega un toque de color brillante a la apariencia, para que la carne no luzca desnuda y monótona en el plato, sino que también extrae completamente el sabor de la carne y la dulzura de las cebollas, haciendo que la carne entera frita. con cebolla más delicioso y no grasoso.
Además, este tipo de ternera frita con cebolla es apto para un público más amplio, pero cualquiera que tenga buena impresión de la ternera y tenga buen boca puede comer esta dulce y suave ternera frita con cebolla. .
Recuerdo que cuando estaba preparando este delicioso platillo de carne frita con cebolla, se me hacía la boca agua mientras friía la carne, porque el rico y suave aroma de la carne en la olla era tan atractivo que la gente No pude diferenciarlo del olor al sabor.
La compartición de este fresco y delicioso método de hacer carne frita con cebolla llega a su fin. Espero que te sea útil.