¿Cómo hacer sopa picante de Henan?
La llamada sopa picante no significa que se le pongan chile y pimienta de Sichuan. De hecho, la auténtica sopa picante sólo utiliza chiles en lugar de granos de pimienta de Sichuan. La sopa picante Hu significa "picante al azar", y el sabor picante se suma, se adjuntan otras explicaciones al texto. Después de varios años de procesamiento y desarrollo popular, nació en la ciudad de Xiaoyao una sopa picante, suave y picante de Hu, adecuada para el gusto de los norteños. Hay varias formas de preparar sopa picante Hu en Henan. La sopa picante My Hu está cerca de la ciudad de Xiaoyao, por lo que el sabor es similar.
Segundo, materiales utilizados
Tercero, practica:
1. Prepara los materiales
2 Combina azucenas y negras Remoja el hongo. agua.
3. Remojar y reservar.
4. Remojar los fideos de boniato en agua hasta que estén blandos.
5. Agrega sal a la harina, agrega agua y amasa hasta obtener una masa, cubre con film transparente y deja reposar durante 20 minutos.
6. Sacar y amasar uniformemente, verter 500 gramos de agua, excluyendo la cantidad de agua de los ingredientes.
7. Amasar la masa con ambas manos.
8. Repetir hasta eliminar el gluten y el almidón.
9. Echar 500 gramos de agua en la olla y llevar a ebullición. Corta el gluten en trozos y agrégalos uno a uno a la olla.
10. Añade azucenas y hongos.
11. Añade la tofu, la salsa de ternera y los fideos.
12. Remueve y hierve.
13. Vierte 200 gramos de papilla y continúa hirviendo.
14. Agrega 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, un poco de cinco especias en polvo, un poco de trece especias, un poco de pimienta, un poco de esencia de pollo y revuelve.
15. Por último, la sopa puede estar en este estado. Agregue vinagre maduro y aceite de sésamo al comer.