Por favor, dame la receta y el método de preparación del pastel de panal ~ ¡Muchas gracias!

Ingredientes:

Un huevo entero; 60 gramos de azúcar; 60 gramos de leche condensada; 50 gramos de miel; de harina baja en gluten; 3 gramos de bicarbonato de sodio en polvo; 80g de agua con caramelo, cantidad de terciopelo de coco

1.

2. Revuelva uniformemente.

3. Poner bien los huevos.

4. Añade los huevos en tres tandas.

5. Mezclar 4 uniformemente.

6. Tamizar la harina baja en gluten.

7. Harina baja en gluten tamizada

8.

9,

20 gramos de agua fría, 60 gramos de azúcar, hervir a fuego lento.

10, sacarificación, burbujeo.

11. Cuando el azúcar se dore, añade 60 gramos de agua caliente.

12. Continuar cocinando a fuego lento durante dos minutos.

13. Cuando la temperatura del agua acaramelada sea de 60 grados, añade 8 ciruelas. Mezclar bien.

14, déjalo reposar de 30 a 40 minutos.

15, añade 3 gramos de bicarbonato de sodio.

16, dejar reposar 5 minutos. En este punto llega el momento de precalentar el horno.

17. Pincelamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con un poco de coco rallado.

18. Poner un poco de agua en el molde para hornear, colocar el molde en el molde para hornear, capa media, 200 grados, 35 minutos.

Algunos consejos:

1. Si no te gusta comer algo demasiado dulce, puedes reducir la cantidad de leche condensada. Pero no demasiado poco. Sin la leche condensada, la sensación gelatinosa del panal no sería posible.

2. El bicarbonato de sodio en polvo es fundamental. Porque la clave de este bizcocho es la precipitación del bicarbonato de sodio.

3. Recuerda cocinar el caramelo a fuego lento y remover uniformemente con una cuchara mientras se derrite el azúcar. Pero no revuelvas en el proceso posterior, ya que esto hará que la temperatura baje y no sea propicio para que hierva el caramelo. Al verter agua caliente, tenga cuidado de no quemarse.

4. Yo uso Changdi 25, así que uso 200 grados para poner la capa intermedia. 35 minutos me parecen perfectos. Si quieres hacerlo, simplemente ajústalo según la potencia de tu propio horno. Ten paciencia, quédate al lado del horno y observa la situación en el interior a través de la puerta de cristal en cualquier momento, pero recuerda no abrir la puerta a menos que sea absolutamente necesario. necesario.

5. Saca el molde para hornear por el medio y reemplázalo. No lo cambié porque me daba pereza, así que después de hornear era obvio que un lado estaba más alto y el otro más bajo. Se puede ver que si quieres producir buenas obras, ¡la pereza es inaceptable!

6. Untar el molde con mantequilla y luego cubrirlo con coco rallado para facilitar el desmoldado. Puedes utilizar harina en lugar de coco rallado.

7. Se acaba de fabricar un molde de 6 pulgadas para estas piezas. Si no tienes un vaso de papel para usarlo como molde, también está bien.