Buscando recetas de albóndigas frescas en el norte

Ingredientes: carne de cerdo picada, anchoas, zanahoria, cebolla y ajo.

1. Agregue la salsa de soja, la sal, el azúcar, la pimienta, el vino y las cebolletas a la carne de cerdo molida, revuelva uniformemente y revuelva los tendones.

2. Triture las cebollas, corte las zanahorias en rodajas, corte las anchoas en trozos y reserve.

3. Luego forma bolitas.

4. Poner en la cacerola de aceite y sofreír a fuego lento hasta que esté cocido.

5. Recoger y soltar el aceite.

6. Utiliza el aceite restante para sofreír los ajos y la cebolla.

7. Añade las zanahorias y las anchoas, luego empieza a condimentar, añade aceite, sal y un poco de azúcar.

8. Luego agrega agua y lleva a ebullición, agrega las albóndigas fritas y cocina hasta que tengan buen sabor, luego retira de la olla, emplata y sirve.

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