¿Cuál es la mejor manera de preparar té?
Requisitos y normas
Las normas para elaborar agua de té son clara, vivaz, clara, dulce y amarga. Las características y requisitos específicos son calidad del agua clara, fuente de agua activa, masa de agua ligera, sabor dulce y sensación de frío. Las opciones de agua son agua de manantial de montaña, agua mineral, agua pura y agua de manantial de montaña es la mejor, seguida del agua del grifo.
Qing: La calidad del agua debe ser clara.
Los antiguos exigían que el agua para preparar el té fuera "clara pero no sucia, y turbia pero no áspera". En pocas palabras: sin impurezas, incoloro y transparente, sin sedimentos.
Viva: La fuente de agua debe estar viva.
Vivir es agua que fluye, no agua estancada. La ciencia moderna ha demostrado que las bacterias no son fáciles de reproducir en el agua que fluye. El agua que fluye se purifica naturalmente y tiene un alto contenido de oxígeno, dióxido de carbono y otros gases, por lo que el té preparado es particularmente refrescante y refrescante.
Aunque el agua es valiosa para la vida, el "Tea Classic" también dice: "No es comestible debido a su precipitada cascada. Su consumo prolongado provocará enfermedades del cuello".
Luz: El cuerpo de agua debe ser ligero.
En la ciencia moderna, utilizando métodos de análisis químico, el agua que contiene más de 8 miligramos de iones de calcio y magnesio por mililitro se llama agua dura, y el agua con menos de 8 miligramos se llama agua blanda. El agua dura es más pesada que el agua blanda.
Los experimentos han demostrado que el té elaborado con agua blanda tendrá buen color, aroma y sabor; si el té se elabora con agua dura, la sopa de té cambiará de color y el aroma será muy inferior.
Forrest Gump: El agua tiene un sabor dulce.
La dulce primavera es deliciosa y la fragante primavera es atmosférica.
Dulce significa que hay agua en la boca, y habrá una sensación dulce en la punta de la lengua después de tragar, también habrá un regusto dulce en la garganta;
Amargo: frío.
El amargor se refiere a la sensación de frío del agua en la boca. La frialdad del agua también es importante para el agua sencha. Debido a que la mayor parte del agua fría proviene de manantiales profundos en la tierra, hay menos posibilidades de contaminación y el té preparado tiene un sabor puro.
La elección del té diario
Agua de manantial de montaña>agua purificada>agua mineral>agua del grifo
Agua de manantial de montaña
La mayoría de los manantiales de montaña provienen de montañas superpuestas. Las montañas están repletas de vegetación y los manantiales que brotan de las fallas rocosas son ricos en dióxido de carbono y una variedad de oligoelementos que son beneficiosos para el cuerpo humano.
El agua del manantial filtrada por arena y grava es pura y cristalina. Rara vez se utilizan cianuro, hierro y otros compuestos para preparar té, que pueden mantener el color, el aroma y la forma del té al máximo. La mayor parte del agua buena proviene de las Montañas Rocosas, con una vegetación densa y baja contaminación, y penetra en las formaciones rocosas y la vegetación. Por tanto, el agua mineral natural es la mejor para el té. Pero es necesario hervirlo antes de usarlo.
Agua purificada
El agua pura es un agua blanda de alta pureza, segura e inofensiva. No contiene ningún aditivo y se puede consumir directamente.
El uso de agua pura para preparar té no se debe solo a su buena claridad y alta transparencia, sino también a su aroma y sabor puro, que es fresco y refrescante. Existen muchas marcas de agua purificada en el mercado, la mayoría de las cuales son aptas para preparar té y tienen buenos efectos.
Agua mineral
En comparación con el agua pura, el agua mineral es rica en oligoelementos como litio, estroncio, zinc, bromo, yodo, selenio y ácido metasilícico, y es permanentemente dura. agua. Aunque esta agua es rica en nutrientes, no es eficaz para preparar té.
Agua del grifo
A veces en casa solo hay agua del grifo y puedes hervirla y preparar té directamente. Hay residuos de cloruro en el agua del grifo, por lo que el aroma del té preparado no es lo suficientemente natural. No podemos producir la calidad interna de un buen té, y no podemos beber la textura en capas y la diversidad material intrínseca de cada sopa de té, por lo que el agua del grifo no lo es. la mejor elección.
Si no queda otra opción, se recomienda utilizar agua del grifo para secarlo bien o esperar a que se disipe el cloro antes de preparar el té, o utilizar un purificador de agua para purificar el agua antes de preparar el té.